अद्यतन किया गया: 6/3/2025
कॉकटेल में ताज़ा आम का उपयोग
ताज़ा आम एक कॉकटेल को उज्जवल, गर्मियों के स्वाद और मखमली बनावट से बदल देता है। इसकी प्राकृतिक मिठास और जीवंत रंग उष्णकटिबंधीय सॉर से लेकर रंगीन हाईबॉल तक सब में खूबसूरती से काम करते हैं। घरेलू बारटेंडरों और पेशेवरों दोनों के लिए, आम एक बहुमुखी फल है—तैयार करना आसान, मिलाना और विभिन्न मदिराओं के साथ मेल करना।
कॉकटेल में ताज़ा आम क्यों काम करता है
बारटेंडर अपनी जीवंत मिठास और लचीलेपन के लिए ताज़ा आम की ओर रुख करते हैं। आम का मखमली गूदा चिकने प्यूरी में मिल जाता है, जो किसी भी shaken या blended ड्रिंक में एक लाजवाब स्वाद अनुभव बनाता है। कटे हुए आम उष्णकटिबंधीय सुगंध और एक साफ़, रसदार स्वाद के रूप में गार्निश के लिए लाता है। इसकी संतुलित अम्लता कॉकटेल को अधिक मीठा होने से रोकती है।
कॉकटेल के लिए आम कैसे तैयार करें
- पके हुए आम चुनें—जो स्पर्श में हल्के नरम हों और उष्णकटिबंधीय खुशबू दें।
- छीलकर गुठली निकालें; मिश्रण या मडलिंग को आसान बनाने के लिए गूदे को टुकड़ों में काटें।
- टुकड़ों वाले आम को चमकदार, फाइबर-मुक्त प्यूरी के लिए चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- यदि पूरी तरह से चिकनी बनावट चाहिए तो प्यूरी को छान लें।
- दृश्य और सुगंधित प्रभाव के लिए गार्निश के रूप में कटे हुए आम का उपयोग करें।
सरल ताज़ा आम कॉकटेल रेसिपी
चमकीले फल साइट्रस और विभिन्न आधार वाली मदिराओं के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं। आम-केंद्रित सॉर-शैली कॉकटेल के लिए यह आसान रेसिपी आज़माएं।
- 45 मिली रम या वोडका
- 30 मिली ताज़ा आम प्यूरी
- 22.5 मिली ताज़ा नींबू का रस
- 15 मिली साधारण सिरप (1:1 चीनी और पानी)
- सभी सामग्री को बर्फ के साथ शेकर में डालें।
- 12 सेकंड तक अच्छी तरह झटका दें जब तक कि ठंडा न हो जाए।
- ठंडे कूप या रॉक्स ग्लास में ताज़ा बर्फ के ऊपर छान लें।
- ताज़ा आम की एक स्लाइस या नींबू के चक्र से गार्निश करें।
कॉकटेल में ताज़ा आम के उपयोग के सुझाव
- मिठास का संतुलन बनाएँ: पका हुआ आम बेहद मीठा हो सकता है; स्वादानुसार साइट्रस और सिरप समjust करें।
- प्यूरी को अधिक चिकना बनाने के लिए छानें या देहाती शैली के लिए गूदा रखें—दोनों मान्य हैं।
- आम वोडका, रम, टकीला, जिन और स्पार्कलिंग वाइन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
- अतिरिक्त स्वाद की गहराई के लिए थोड़ा मिर्च, पुदीना, या कसा हुआ अदरक डालें।
