कोकटेल में रास्पबेरी शामिल करने के रचनात्मक तरीके

ताजा रास्पबेरी जीवंत रंग, खट्टापन, और प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है। उनकी बहुमुखी प्रतिभा उन्हें विभिन्न प्रकार के कोकटेल में जोड़ने के लिए आदर्श बनाती है, जिसमें तैयार करने के तरीके मडल करने से लेकर प्यूरी बनाने या बस आकर्षक सजावट के रूप में उपयोग करने तक हो सकते हैं।

रास्पबेरी जोड़ने की सर्वोत्तम तकनीकें

शेकर में रास्पबेरी मडल करें ताकि रस निकल सके और मीठा-खट्टा स्वाद सीधे पेय में मिल जाए।
एक चिकनी बनावट के लिए ताजा रास्पबेरी को प्यूरी करें—यदि आप कोकटेल में बिना बीज के खत्म करना पसंद करते हैं तो छान लें।
100 मि.ली. पानी, 100 मि.ली. चीनी, और 100 ग्राम रास्पबेरी को उबाल कर रास्पबेरी सिरप बनाएं; छानकर इस सिरप का उपयोग प्राकृतिक फ्लेवर वाले स्वीटनर के रूप में करें।
चमकीले या हिलाए गए पेय के ऊपर पूरे रास्पबेरी को रंगीन, खाद्य सजावट के रूप में तैराएं।

रास्पबेरी के साथ सबसे अच्छा मेल खाने वाले शराबी पेय

वोडका — खासकर सॉर और स्प्रिट्ज़ में ताजे बेर का स्वाद साफ़ तौर पर उजागर करता है।
जिन — इसकी वनस्पति खुशबू रास्पबेरी के खट्टेपन के साथ मेल खाती है, जो जीवंत ब्रेम्बल्स या जिन फिज़ बनाती है।
शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन — रास्पबेरी फ्रेंच 75s या बेलिनी जैसे बुलबुलेदार पेयों में रंग और खट्टापन जोड़ते हैं।
रम — वह उष्णकटिबंधीय नोट्स लाता है जो डाइक्विरिस या मोजिटोस में रास्पबेरी के साथ अच्छा खेलते हैं।

मडल्ड रास्पबेरी वोडका कॉलिन्स (नमूना रेसिपी)

5–6 ताज़ा रास्पबेरी
60 मि.ली. वोडका
30 मि.ली. ताजा नींबू का रस
15 मि.ली. साधारण सिरप
ऊपर डालने के लिए सोडा पानी

शेकर में रास्पबेरी मडल करें जब तक वे पूरी तरह टूट न जाएं।
वोडका, नींबू का रस, और साधारण सिरप डालें। बर्फ से भरें।
अच्छी तरह हिलाएं और ताजा बर्फ के साथ एक ऊँचे गिलास में छानें।
सोडा जल से ऊपर से भरें और अतिरिक्त रास्पबेरी से सजाएं।

vodka collins with muddled raspberries in highball glass

रास्पबेरी के साथ फ्लेवर जोड़ी टिप्स

ताजा पुदीना या तुलसी जैसे जड़ी-बूटियों के साथ रास्पबेरी मिलाएं ताकि एक परतदार सुगंधित प्रोफाइल बन सके।
नींबू या लाइम जैसे साइट्रस का उपयोग करें ताकि रास्पबेरी का खट्टापन बढ़े और कोकटेल जीवंत बने।
मीठे लिकर (जैसे, एल्डरफ्लावर, शैंबोर्ड) को फल की खट्टी मिठास के साथ संतुलित करें ताकि सॉर और स्प्रिट्ज़ दोनों में जटिलता आए।

fresh raspberries and mint with bar tools

चाहे मडल्ड किया हुआ हो, सिरप में ब्लेंड किया गया हो, या सिंगल सजावट के लिए इस्तेमाल किया गया हो, रास्पबेरी आपको किसी भी कोकटेल में मिठास और दृश्य अपील दोनों प्रस्तुत करने देता है। उनकी अनुकूलता का मतलब है कि आप लगभग किसी भी बेस स्पिरिट, साइट्रस, या जड़ी-बूटी के साथ प्रयोग कर सकते हैं और खट्टे और ताज़गी भरे स्वाद के साथ एक यादगार पेय तैयार कर सकते हैं।