अद्यतन किया गया: 6/3/2025
ग्रैंड मार्नियर के साथ मेक्सिकन मार्टिनी: रेसिपी, स्वाद, और सुझाव
एक मेक्सिकन मार्टिनी जिसमें ग्रैंड मार्नियर होता है, मार्गरीटा के बेहतरीन पहलुओं को लेता है, संतरे के कोन्यक के साथ जटिलता को ऊपर उठाता है, और इसे क्लासिक मार्टिनी की शैली के साथ जोड़ता है। यह हाइब्रिड ड्रिंक ऑस्टिन, टेक्सास में लोकप्रिय है, और दिखाता है कि कैसे एक लिकर एक परिचित कॉकटेल को पूरी तरह बदल सकती है।
ग्रैंड मार्नियर मेक्सिकन मार्टिनी को कैसे बदलता है
परंपरागत मेक्सिकन मार्टिनी में ट्रिपल सेक या कॉइंट्रो का उपयोग होता है, जो तीखे साइट्रस स्वाद देते हैं। ग्रैंड मार्नियर – जो संतरे के लिकर और कोन्यक का मिश्रण है – इसे बदलने पर यह गहरे संतरे के स्वाद, सूक्ष्म ओक नोट्स, और गाढ़ा शरीर लाता है। तीखा, तेज मीठापन की जगह, ग्रैंड मार्नियर गोल, जटिल सुगंधें और लंबे समय तक बनी रहने वाली खुशबू प्रस्तुत करता है। ड्रिंक अधिक मुलायम हो जाता है, जिसमें वजन और लाइम के पीछे एक सौम्य गर्माहट होती है।
ग्रैंड मार्नियर के साथ क्लासिक मेक्सिकन मार्टिनी रेसिपी
यह रेसिपी खट्टे लाइम, टकीला की तीव्रता, और ग्रैंड मार्नियर के संतरे-कोन्यक गहराई के बीच संतुलन बनाती है। एक मानक मार्टिनी की तुलना में, मेक्सिकन मार्टिनी जोर से हिलाई जाती है और आमतौर पर बिना मिलाए परोसी जाती है। हमेशा सबसे ताजा निचोड़ा हुआ लाइम और अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लांको टकीला इस्तेमाल करें ताकि स्वाद सबसे साफ हो।
- 60 मिली ब्लांको टकीला
- 22.5 मिली ग्रैंड मार्नियर
- 30 मिली ताजा लाइम जूस
- 15 मिली ऑलिव ब्राइन
- 10 मिली सिंपल सिरप (वैकल्पिक, स्वादानुसार)
- गार्निश के लिए हरी ऑलिव
- टकीला, ग्रैंड मार्नियर, लाइम जूस, ऑलिव ब्राइन, और सिंपल सिरप को एक शेकर में डालें।
- शेकर को बर्फ से भरें और 12–15 सेकंड तक जोर से हिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह ठंडा न हो जाए।
- ठंडे मार्टिनी गिलास में छान लें।
- पिक पर 2–3 हरी ऑलिव से गार्निश करें।
स्वाद के सुझाव: सुगंध और संतुलन को अधिकतम करना
- किनारे को हल्के से नमक लगाएं — यहां तक कि आधे हिस्से से भी — स्वाद में एक नमकीन कंट्रास्ट के लिए।
- उच्च गुणवत्ता वाले ग्रैंड मार्नियर का उपयोग करें ताकि संतरे के कोन्यक की विशेषता झलके।
- ताजा लाइम जूस आवश्यक है; बोतलबंद जूस कॉकटेल के स्वाद को फीका कर देता है।
- सुगंध को और बढ़ाने के लिए एक बूंद संतरे के बिटर (1 मिलीलीटर) डालें।
- अधिक ओक और गहराई के लिए रेपोसाडो टकीला के साथ प्रयोग करें, हालाँकि पारंपरिक संस्करण ब्लांको पसंद करता है।
सर्विंग और विविधताएं
मेक्सिकन मार्टिनी को कुछ ऑस्टिन बारों में एक मिनी कैराफ के साथ परोसा जाता है — पूरक करने के लिए आदर्श। घर पर जश्न मनाने के लिए, बेस मिक्स को बिना बर्फ के प्री-बैच करें और हर हिस्सा ताजा ऑर्डर पर हिलाएं। हरे ऑलिव के बजाय जलपीनो-स्टफ्ड ऑलिव का उपयोग करें ताकि एक मसालेदार स्वाद जुड़ जाए, या अतिरिक्त फलों के लिए 10 मिली संतरे का जूस मिलाएं।
