अद्यतन किया गया: 6/3/2025
पीच बेसिल मार्गारिटा रेसिपी
एक पीच बेसिल मार्गारिटा सबसे पसंदीदा क्लासिक में परिवर्तन करता है, जिसमें पक चुके, रसदार पीच को ताज़ा बेसिल की जड़ी-बूटी की ताजगी के साथ मिलाया जाता है। यह संयोजन गर्मियों की मिठास को बाहर लाता है, जबकि बेसिल फल की ऊर्जा को स्थिर और गोल करता है। परिणाम एक ऐसा कॉकटेल है जो ताज़ा और अप्रत्याशित दोनों लगता है, पारस्परिक खुशबू और क्लासिक साइट्रस प्रोफ़ाइल पर एक सूक्ष्म मोड़ प्रदान करता है।
पीच और बेसिल क्यों इतने अच्छे साथ काम करते हैं
पका हुआ पीच पुष्पीय, मधुर नोट्स प्रदान करता है जो रसदार अम्लता के साथ संतुलित होते हैं, जिससे यह तेज़ नींबू और मिट्टी जैसे टकीला के लिए एक प्राकृतिक साथी बन जाता है। बेसिल के कोमल काली मिर्च जैसे अंतर्नोट और खुशबू पीच की सिरप जैसी प्रकृति को काटती है, जिससे पेय अत्यधिक मीठा नहीं हो जाता। जड़ी-बूटी के संकेत से ताजगी बढ़ती है, जिससे दोनों सामग्री बिना एक-दूसरे को दबाए जगमगाती हैं।
पीच बेसिल मार्गारिटा सामग्री
- 60 एमएल ब्लांको टकीला
- 30 एमएल ताजा पीच प्यूरी (पके हुए पीच से)
- 22.5 एमएल ताजा नींबू का रस
- 15 एमएल संतरे का लिकर (ट्रिपल सेक या कॉन्ट्रो)
- 10 एमएल सिंपल सिरप (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 3–4 ताज़ा बेसिल पत्ते
- बार के किनारे के लिए फाइन सॉल्ट या चिली सॉल्ट (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए पीच का टुकड़ा और ताज़ा बेसिल की टहनी
विधि: पीच बेसिल मार्गारिटा कैसे बनाएं
- यदि उपयोग कर रहे हों, तो एक रॉक्स ग्लास के किनारे को फाइन सॉल्ट या चिली सॉल्ट से रिम करें। नींबू की एक कली ग्लास के किनारे पर घुमाएं और फिर नमक में डुबोएं।
- एक शेकर में, बेसिल के पत्तों को धीरे से मसलें ताकि उनकी खुशबू निकले—साफ स्वाद के लिए पत्ते न तोड़ें।
- 60 एमएल टकीला, 30 एमएल पीच प्यूरी, 22.5 एमएल नींबू का रस, 15 एमएल संतरे का लिकर, और 10 एमएल सिंपल सिरप डालें।
- बर्फ से भरकर 12–15 सेकंड तक जोर से शेक करें।
- तैयार ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें, जिसमें ताजी बर्फ लगी हो।
- गार्निश के लिए पीच का टुकड़ा और बेसिल की हरी टहनी लगाएं।
पीच, साइट्रस और बेसिल का संतुलन—विशेषज्ञ सुझाव
- पके, सुगंधित पीच चुनें—अधपका फल में मिठास और तीव्रता की कमी होती है।
- पीच प्यूरी के लिए, बस छिले हुए पीच को ब्लेंड करें और छान लें। यदि ताजा उपलब्ध न हो तो कैन्ड या उच्च गुणवत्ता वाला बोतलबंद पीच प्यूरी काम करता है।
- बेसिल केवल इतनी ही मात्रा में उपयोग करें कि वह स्वाद बढ़ाए—अधिक मसलने या ज्यादा पत्ते पेय को कड़वा या घास जैसा बना सकते हैं।
- स्वाद के अनुसार सिंपल सिरप का अनुपात समायोजित करें। पीच की पकावट तय करती है कि अतिरिक्त मिठास कितनी चाहिए।
- स्वाद में अतिरिक्त तनाव और खुशबू के लिए चिली-सॉल्ट रिम या स्मोक्ड सॉल्ट आज़माएं।
अपनी पीच बेसिल मार्गारिटा परोसने और प्रस्तुत करने के तरीके
प्रस्तुति से ये स्वाद उजागर होते हैं। कॉकटेल की पेस्टल पीच रंगत और बेसिल की तेज़ हरी टहनी को दिखाने के लिए एक साफ़ रॉक्स या डबल ओल्ड-फैशंड ग्लास का उपयोग करें। पीच के टुकड़े और बेसिल की टहनी दोनों को परत बनाकर न केवल स्वाद का संकेत मिलता है, बल्कि हर घूंट में सुगंध का प्रभाव भी बढ़ता है। बर्फ ताज़ा और बड़े टुकड़ों में रखें ताकि पेय जल्दी पतला न हो।
स्वाद मेल और विविधताएं
- 10 एमएल mezcal मिलाएं जो फल और जड़ी-बूटी की ताजगी पर कोमल धुआं देता है।
- 10 एमएल अदरक लिकर या ताजा अदरक सिरप मिलाएं मसालेदार जटिलता के लिए।
- सूक्ष्म मोड़ के लिए सफेद पीच और थाई बेसिल आज़माएं।
- ग्रील्ड समुद्री भोजन, आम का सलाद या सालसा के साथ कुरकुरे टॉर्टिला चिप्स के साथ गर्मियों के व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाएं।