घर पर कोशिश करने के लिए वेगन कॉकटेल रेसिपी

पुदीना के साथ हाईबॉल गिलास में वेगन मोजिटो

घर पर रचनात्मक, स्वादिष्ट वेगन कॉकटेल बनाना कई लोगों की अपेक्षा से आसान है। अधिकांश क्लासिक कॉकटेल स्वाभाविक रूप से पौधों पर आधारित होते हैं, जिन्हें कुछ सोच-समझकर सामग्री के विकल्प या सूक्ष्म बदलाव की जरूरत होती है। चाहे आप ताज़गी भरा पेय चाहते हों, उष्णकटिबंधीय माहौल या कुछ मसालेदार, वेगन स्पिरिट्स और मिक्सर एक व्यापक, स्वादिष्ट खेल का मैदान खोलते हैं।

वегन-फ्रेंडली स्पिरिट्स और आवश्यक मिक्सर

एक उत्कृष्ट वेगन कॉकटेल की नींव उस अल्कोहल और मिक्सर को चुनना है जो पशु-उत्पादों से मुक्त हो। अधिकांश बिना फ्लेवर वाले स्पिरिट्स—वोडका, जिन, रम, टकीला, और व्हिस्की—स्वाभाविक रूप से वेगन होते हैं। फ्लेवर वाले स्पिरिट्स या लिक्योर्स में शहद, डेयरी, या पशु स्रोतों से रंगीन सामग्री हो सकती है, इसलिए लेबल की जांच करें जब संभव हो।

वोडका, जिन, टकीला, रम, अधिकांश ब्रांडी, और बिना फ्लेवर वाली व्हिस्की
वर्माउथ और अधिकांश बिटर (वेजन प्रमाणन के लिए ब्रांड की पुष्टि करें)
ताज़ा सिट्रस जूस: नींबू, नींबू का महक, नारंगी, ग्रेपफ्रूट
पौधों पर आधारित दूध: नारियल, बादाम, जई, काजू
सरल सिरप (चीनी और पानी से घर पर बनाया गया—यदि सख्त हों तो वेगन चीनी खोजें)
मसालों और सजावट के लिए ताज़ी जड़ी-बूटियां और फल

तीन आसान वेगन कॉकटेल रेसिपी

ये भीड़ में पसंद किए जाने वाले कॉकटेल पूरी तरह से पौधों पर आधारित सामग्री पर निर्भर हैं। प्रत्येक सरल है फिर भी संतुलित स्वाद और ताजगी प्रदान करता है—घर के बार के लिए आदर्श, भले ही आप कॉकटेल बनाना नए हों।

वегन मोजितो

60 मिमी सफ़ेद रम
30 मिमी ताज़ा नींबू का रस
15 मिमी सरल सिरप (वेजन चीनी)
8–10 ताज़े पुदीने के पत्ते
60 मिमी सोडा वाटर
सजावट के लिए नींबू का पहिया और ताज़ा पुदीना

हाईबॉल ग्लास में पुदीने को सिरप के साथ धीरे-धीरे मैश करें।
नींबू का रस और रम बर्फ के साथ डालें।
सोडा वाटर डालें, धीरे से मिलाएं, और सजाएं।

नारियल मार्गरीटा

60 मिमी ब्लैंको टकीला
30 मिमी नारियल का दूध (क्रीमी बनावट के लिए फुल फैट)
22.5 मिमी ताज़ा नींबू का रस
15 मिमी अगावे सिरप
सजावट के लिए नींबू का टुकड़ा और टोस्टेड नारियल

टकीला, नारियल का दूध, नींबू, और अगावे को बर्फ के साथ ज़ोर से शेक करें।
ताज़ी बर्फ के ऊपर ठंडे रॉक्स ग्लास में छानें।
नींबू का टुकड़ा और टोस्टेड नारियल छिड़क कर सजाएं।

पाइनएप्पल बेसिल स्मैश

60 मिमी वोडका
45 मिमी ताज़ा अनानास का रस
15 मिमी ताज़ा नींबू का रस
15 मिमी सरल सिरप
4–6 ताज़े तुलसी के पत्ते
सजावट के लिए अनानास का टुकड़ा या तुलसी की टहनी

शेक में तुलसी और सिरप मैश करें।
वोडका, अनानास, नींबू का रस, और बर्फ डालें।
अच्छी तरह शेक करें और डबल स्ट्रेन करके कूप ग्लास में डालें।
अनानास या तुलसी से सजाएं।

वегन मिक्सोलॉजी टिप्स

शहद, क्रीम, और अंडे छोड़ें—झाग के लिए अगावे, पौधों पर आधारित क्रीमर, या अकुआफाबा (चना का पानी) का उपयोग करें।
बिटर्स और लिक्योर्स में कारमाइन (लाल रंग), शहद, या केसिन की जांच करें।
अपनी सिरप और इन्फ्यूजन खुद बनाएं ताकि आप सामग्री नियंत्रित कर सकें और स्वाद बढ़ा सकें।
सबसे चमकीले, सुगंधित परिणामों के लिए ताज़ा रस और पकाऊ फल उपयोग करें।

अच्छी तरह से सुसज्जित घरेलू बार और इन सरल तकनीकों के साथ, वेगन कॉकटेल रेसिपी केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित हैं—स्वादिष्ट पौधों पर आधारित और पूरी तरह से साझा करने योग्य।