अद्यतन किया गया: 6/3/2025
मैं किन कॉकटेल में शहद की सिरप का उपयोग कर सकता हूँ?
शहद की सिरप कॉकटेल में एक नाजुक पुष्पीय मिठास और मखमली बनावट लाती है, जिससे यह बारटेंडरों द्वारा केवल क्लासिक रेसिपीज़ के अलावा भी पसंद की जाती है। सीधे शहद के विपरीत, सिरप सहजता से मिश्रित हो जाता है—यहां तक कि ठंडे अवयवों के साथ भी—संतुलन प्रदान करता है बिना दानेदार चीनी के क्रिस्टल बनने के जोखिम के।
क्लासिक कॉकटेल जिन्हें शहद की सिरप से निखारा गया
- बीज़ नीज़ – जिन, ताजा नींबू का रस, और शहद की सिरप मिलकर एक प्रतिष्ठित त्रयी बनाते हैं जो ज़ेस्टी चमक और मुलायम, सुवासित मिठास से भरपूर होती है।
- गोल्ड रश – बोर्बन, 22.5 मिलीलीटर नींबू का रस, और शहद की सिरप व्हिस्की सॉर टेम्प्लेट को अधिक समृद्ध शरीर और परतदार शहद के स्वाद के साथ अपडेट करते हैं।
- पेनिसिलिन – स्कॉच, 22.5 मिलीलीटर नींबू का रस, 15 मिलीलीटर शहद-अदरक सिरप, ऊपर से स्मोकी इस्ले व्हिस्की का फ्लोट, मसाले, साइट्रस, और हाइव की जटिलता को मिलाते हुए।
- हॉट तोड़ी – व्हिस्की (या रम), 15 मिलीलीटर शहद की सिरप, उबलता पानी, और ताजा नींबू; एक गर्माहट देने वाला, आरामदायक सर्दियों का कॉकटेल।
आधुनिक स्पिन और शराब के जोड़े
- शहद डाइक्विरी – क्लासिक डाइक्विरी में साधारण सिरप को शहद की सिरप से बदलें जिसमें 60 मिलीलीटर सफेद रम और 22.5 मिलीलीटर लाइम जूस होता है जिससे पुष्पीय ताजगी मिलती है।
- मेजकाल हनी सॉर – मेजकाल, 22.5 मिलीलीटर ताजा लाइम या नींबू, और शहद की सिरप धूम्रपान वाले नोट्स को मुलायम जटिलता के साथ उजागर करती है।
- रॉयल जिन फिज़ – जिन, 30 मिलीलीटर नींबू, 25 मिलीलीटर शहद की सिरप, 1 अंडे की सफेदी, और सोडा वाटर जो एक मलाईदार, बुलबुला वाली भीड़ को पसंद आने वाली ड्रिंक है।
क्लासिक रेसिपीज़ में शहद की सिरप का विकल्प कैसे बनाएं
शहद की सिरप सामान्यतः बराबर मात्रा में शहद और गर्म पानी (1:1 अनुपात) मिलाकर बनाई जाती है, जिससे यह बहने योग्य और मिश्रित करने में आसान हो जाती है। अधिकांश कॉकटेल के लिए, मीठा करने और अंतिम ड्रिंक को नरम बनाने के लिए साधारण सिरप के स्थान पर बराबर मात्रा में शहद की सिरप का उपयोग करें। इसका नाजुक स्वाद व्हिस्की, जिन, रम, टकीला, और यहां तक कि ब्रांडी जैसे पुराने स्पिरिट्स के साथ भी मेल खाता है—इसे किसी भी सॉर, फिज़, स्मैश, या यहां तक कि जलीप में आजमाएं बदलाव के लिए।
कॉकटेल में शहद की सिरप उपयोग के लिए सुझाव
- साइट्रस-बहुतायत ड्रिंक के लिए, शहद की सिरप गोलाई और एक सूक्ष्म पुष्पीय नोट जोड़ती है।
- जिन और सफेद रम जैसे पारदर्शी स्पिरिट्स हल्के, सुगंधित शहद को उजागर करते हैं।
- पुरानी व्हिस्की या रम के साथ मिलाएं, जो आरामदायक और गहरे सर्दियों के कॉकटेल के लिए उपयुक्त हैं।
- इन्फ्यूज्ड सिरप के साथ प्रयोग करें—अदरक, रोजमेरी, या साइट्रस ज़ेस्ट शामिल करें परतदार जटिलता के लिए।
त्वरित शहद की सिरप रेसिपी
- 100 मिलीलीटर शहद और 100 मिलीलीटर गर्म पानी एक कांच के जार में डालें।
- पूरी तरह घुलने और समान होने तक हिलाएं।
- ठंडा होने दें, ढककर फ्रिज में दो सप्ताह तक संग्रहित करें।