लिखित: ईथन पार्कर
अद्यतन किया गया: 6/3/2025

पसंदीदा

शेयर करें

कॉकटेल मेकिंग में 'बिल्ट' का क्या मतलब है?

कॉकटेल मेकिंग में, 'बिल्ट' शब्द एक तकनीक को दर्शाता है जिसमें सभी सामग्री को क्रमवार सर्विंग ग्लास में डाला जाता है, अक्सर सीधे बर्फ के ऊपर। शेक्टर या अलग मिक्सिंग ग्लास का उपयोग करने के बजाय, सब कुछ उसी पात्र में होता है जिससे आप पीएंगे।

बिल्ट विधि कैसे काम करती है

• सर्विंग ग्लास चुनें—सामान्यतः हाईबॉल, ओल्ड फैशनड, या रॉक्स ग्लास।
• ग्लास में ताज़ा बर्फ भरें।
• प्रत्येक सामग्री (शराब, मिक्सर, सिरप, जूस) को सीधे ग्लास में डालें, आमतौर पर भारी या बेस स्पिरिट्स से शुरू करें और हल्की सामग्री जैसे सोडा से खत्म करें।
• कुछ बिल्ट ड्रिंक्स को थोड़ी हिलाने की जरूरत हो सकती है ताकि मिश्रण अच्छे से हो जाए, लेकिन तेज़ शेकिंग या हिलाना शायद ही किया जाता है।

क्यों बिल्ट तकनीक का उपयोग करें?

• बिल्ट कॉकटेल समय और सफाई बचाते हैं क्योंकि कोई अलग शेक्टर या स्ट्रेनर आवश्यक नहीं होता।
• इस विधि में कुछ ड्रिंक्स में स्वाभाविक रूप से अलग-अलग सामग्री की परतें बनी रहती हैं, जिससे दृश्य अपील होती है—जैसे टकीला सनराइज या कुछ स्प्रिट्जर्स।
• यह कार्बोनेटेड सामग्री के लिए उपयुक्त है, क्योंकि सोडास या स्पार्कलिंग वाइन को हिलाने से ज़्यादा फिज़ और बुलबुले कम हो जाते हैं।

क्लासिक बिल्ट कॉकटेल

• जिन & टॉनिक: 60 मिली जिन, 120 मिली टॉनिक वाटर, बर्फ के ऊपर हाईबॉल ग्लास में बिल्ट।
• मॉस्को म्यूल: 60 मिली वोदका, 120 मिली जिंजर बीयर, 10 मिली लाइम जूस, तांबे के मग में बर्फ के ऊपर बिल्ट।
• रम & कोका: 60 मिली रम, 120 मिली कोला, लंबे ग्लास में बर्फ के ऊपर बिल्ट।

बेहतर ड्रिंक्स बनाने के टिप्स

• हमेशा ताज़ा, साफ बर्फ का उपयोग करें; धुंधली या पिघलती बर्फ आपकी ड्रिंक को पतला और स्वादों को खराब कर देती है।
• भारी सामग्री पहले डालें और हल्की या कार्बोनेटेड मिक्सर ऊपर रखें।
• अगर ज़रूरत हो, तो स्वाद के लिए बार स्पून से हल्के से हिलाएं, लेकिन कुछ ड्रिंक्स को आंशिक रूप से मिलाकर विजुअल परतें बनाए रखें।
• अंत में गार्निश करें—सिट्रस, हर्ब्स, या बेरीज खुशबू और फिनिश बढ़ाते हैं।

बिल्ट विधि कॉकटेल बनाना सरल रखती है जबकि स्वादों और प्रस्तुति पर नियंत्रण भी देती है। हाईबॉल और सरल मिक्स ड्रिंक्स के लिए, यह अक्सर किसी भी बार के पीछे की प्रमुख तकनीक होती है।