Jenis Amaro Liqueur yang Populer

Deretan botol Amaro klasik di atas bar kayu

Amaro liqueur adalah kategori luas minuman keras herbal Italia, yang disukai karena rasa pahit-manis dan kompleksnya. Setiap jenis membawa campuran khas botani, gaya regional, dan tradisi sendiri. Menjelajahi berbagai Amari (bentuk jamak) mengungkap spektrum mulai dari yang mudah diminum hingga yang sangat pahit, dengan aroma dan penggunaan baru dalam koktail serta sebagai minuman setelah makan malam.

Merek dan Gaya Amaro Paling Populer

Averna: Klasik Sisilia dengan aroma jeruk, licorice, herbal lembut, dan rasa manis seperti karamel. Halus dan mudah diakses, Averna cocok dinikmati sendiri atau dalam koktail.
Fernet-Branca: Berasal dari Milan, ini adalah salah satu Amari yang paling terkenal dan kontroversial. Kepahitan intens berasal dari mur, rhubarb, chamomile, saffron, dan puluhan botani lainnya. Tajam dan kuat, sering dinikmati tanpa campuran, dengan es, atau dalam 'Fernet dan Coke.'
Campari: Secara teknis adalah 'Aperitivo' bukan Amaro, tapi karakter pahit dan citrusnya membuatnya menjadi andalan banyak orang. Dikenal dengan warna merah cerah dan penggunaannya dalam koktail seperti Negroni.
Cynar: Terbuat dari artichoke dan campuran 13 herbal dan tanaman, Cynar menawarkan lapisan rasa bumi, vegetal, manis ringan dan pahit-manis. Keanekaragaman mengejutkan baik untuk diminum sendiri maupun dicampur.

Menjelajahi Spektrum Rasa Amaro

Amari sangat bervariasi, tergantung pada tradisi regional dan campuran akar, herbal, rempah, kulit kayu, dan citrus yang dipilih. Beberapa manis dan kental seperti sirup (seperti Averna atau Lucano), yang lain sangat herbal dan pahit (seperti Fernet-Branca), dan beberapa menonjolkan elemen vegetal atau citrus (seperti Cynar, atau Sfumato dengan rhubarb).

Amari Ringan: Aperol dan Montenegro mudah didekati, sering menampilkan jeruk dan vanila, dengan kepahitan ringan, sempurna bagi pemula atau untuk spritz.
Berbadan Sedang: Averna, Ramazzotti, dan Meletti menawarkan kepahitan seimbang dan aroma karamel, baik untuk diminum langsung atau dicampur.
Pahit dan Herbal: Fernet-Branca, Braulio, dan Amaro Nonino membawa intensitas lebih — harapkan herbal bumi, rempah, dan sentuhan akhir yang rumit dan bertahan lama.

A glass of Amaro over ice with orange twist

Cara Menikmati Berbagai Amaro Liqueur

Amaro dapat disajikan tanpa campuran, dengan es, dengan sentuhan citrus, atau sebagai elemen kuat dalam koktail klasik dan modern. Beberapa baik dicampur dalam highball atau spritz, sementara yang lain ideal untuk dinikmati pelan setelah makan. Menjelajahi berbagai jenis membantu menemukan preferensi terhadap kemanisan, kepahitan, dan kedalaman aroma.

Tanpa campuran: Tuang 30–60 ml ke dalam gelas kecil, nikmati pada suhu ruang untuk menghargai keharuman penuh.
Dengan es: Sebuah es batu besar dan sentuhan jeruk menenangkan intensitas dan mengungkapkan aroma halus.
Dalam koktail: Cobalah menambahkan 15–30 ml ke klasik seperti Manhattan atau Negroni, atau gunakan sebagai minuman utama dalam Amaro Sour.
Spritz: Tambahkan air berkarbonasi, prosecco, atau tonic untuk sajian segar dengan ABV lebih rendah.

Amaro spritz with ice and orange slice in a wine glass

Dengan ratusan varian untuk dicoba, menemukan jenis Amaro liqueur favorit berarti mencicipi spektrum yang luas — dari rasa citrus yang mudah dinikmati hingga botol yang berani dan sangat herbal. Baik dipilih untuk bersantai setelah makan atau untuk campuran kreatif, ada Amaro yang cocok untuk setiap selera.