Resep Koktail Vegan untuk Dicoba di Rumah

mojito vegan dalam gelas highball dengan mint

Mencampur koktail vegan yang kreatif dan lezat di rumah lebih mudah dari yang banyak orang kira. Sebagian besar koktail klasik secara alami berbahan dasar nabati, hanya perlu beberapa penggantian bahan yang dipikirkan atau penyesuaian yang cermat. Apakah Anda mencari minuman yang menyegarkan, pelarian tropis, atau sesuatu dengan sentuhan gurih, minuman beralkohol dan pencampur vegan membuka arena rasa yang luas dan beragam.

Minuman Beralkohol Ramah Vegan dan Pencampur Esensial

Dasar dari koktail vegan yang luar biasa adalah memilih minuman beralkohol dan pencampur yang bebas dari produk turunan hewan. Sebagian besar minuman beralkohol tanpa rasa—vodka, gin, rum, tequila, dan whiskey—secara alami vegan. Minuman beralkohol berperisa atau likuor mungkin menggunakan madu, susu, atau pewarna dari sumber hewani, jadi periksa label bila memungkinkan.

Vodka, gin, tequila, rum, sebagian besar brandy, dan whiskey
Vermouth dan sebagian besar bitters (pastikan merek bersertifikat vegan)
Jus jeruk segar: lemon, jeruk nipis, jeruk, grapefruit
Susu berbasis tanaman: kelapa, almond, oat, mede
Sirup sederhana (buatan sendiri dari gula dan air—gunakan gula vegan jika ketat)
Herbal dan buah segar untuk dihancurkan dan hiasan

Tiga Resep Koktail Vegan yang Mudah

Koktail yang disukai banyak orang ini sepenuhnya menggunakan bahan berbasis tanaman. Setiap resep sederhana namun menghadirkan rasa dan kesegaran yang seimbang—ideal untuk bar di rumah, bahkan jika Anda baru dalam membuat koktail.

Vegan Mojito

60 ml rum putih
30 ml jus jeruk nipis segar
15 ml sirup sederhana (gula vegan)
8–10 daun mint segar
60 ml air soda
Irisan jeruk nipis dan tangkai mint segar untuk hiasan

Lembutkan mint dengan sirup dalam gelas highball.
Tambahkan jus jeruk nipis dan rum dengan banyak es.
Isi dengan air soda, aduk perlahan, dan hias.

Coconut Margarita

60 ml tequila blanco
30 ml susu kelapa (berlemak penuh untuk tekstur krimi)
22,5 ml jus jeruk nipis segar
15 ml sirup agave
Irisan jeruk nipis dan kelapa panggang untuk hiasan

Kocok tequila, susu kelapa, jeruk nipis, dan agave dengan es secara kuat.
Saring ke dalam gelas rocks yang didinginkan dengan es segar.
Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan taburan kelapa panggang.

Pineapple Basil Smash

60 ml vodka
45 ml jus nanas segar
15 ml jus lemon segar
15 ml sirup sederhana
4–6 daun basil segar
Irisan nanas atau tangkai basil untuk hiasan

Hancurkan basil dan sirup dalam shaker.
Tambahkan vodka, nanas, jus lemon, dan es.
Kocok dengan baik dan saring ganda ke dalam gelas coupe.
Hiasi dengan nanas atau basil.

Tips Mixology Vegan

Hindari madu, krim, dan telur—gunakan agave, krimer berbasis tanaman, atau aquafaba (air kacang chickpea) untuk berbusa.
Periksa bitters dan likuor untuk carmine (pewarna merah), madu, atau kasein.
Buat sirup dan infus sendiri untuk mengontrol bahan dan meningkatkan rasa.
Gunakan jus segar dan buah matang untuk hasil yang paling cerah dan harum.

Dengan bar rumah yang lengkap dan teknik sederhana ini, resep koktail vegan hanya dibatasi oleh imajinasi Anda—lezat berbasis tanaman dan sempurna untuk dibagikan.