अद्यतन किया गया: 6/3/2025
क्या फ्लोरल कॉकटेल मीठे होते हैं?
फ्लोरल कॉकटेल नाजुक फूलों और खुशबूदार सुगंधों की तस्वीरें उकेरते हैं, लेकिन उनकी मिठास निश्चित नहीं होती। इसका जवाब इस बात पर निर्भर करता है कि नुस्खा में कौन से फूल और सहायक स्वाद मौजूद हैं।
कॉकटेल को फ्लोरल स्वाद कब बनाता है?
फ्लोरल कॉकटेल ऐसे घटकों पर निर्भर करते हैं जो पेय में वनस्पति सुगंध या खुशबूदार जटिलता जोड़ते हैं। फलों पर आधारित कॉकटेल से अलग, इनके विशिष्ट स्वाद इन चीजों से आते हैं जैसे:
- एल्डरफ्लावर लिकर (जैसे सेंट-जर्मेन)
- वायलेट या लैवेंडर सिरप
- गुलाब जल या गुलाब सिरप
- संतरे के फूल का पानी
- इन्फ्यूज्ड जिन या फ्लोरल चाय
फ्लोरल कॉकटेल कब मीठे होते हैं?
फ्लोरल कॉकटेल मीठे हो सकते हैं, लेकिन यह स्वचालित नहीं है। उनकी मिठास इस बात पर निर्भर करती है कि कौन से फ्लेवर एजेंट और स्वीटनर मिलाए गए हैं, साथ ही कॉकटेल की शैली पर भी।
- एल्डरफ्लावर लिकर और गुलाब सिरप सुगंध और शर्करा दोनों प्रदान करते हैं, जिससे अक्सर स्पष्ट रूप से मीठा स्वाद बनता है।
- लैवेंडर और कैमोमाइल सिर्फ खुशबू प्रदान कर सकते हैं, ज्यादातर बिना अधिक शर्करा के, खासकर यदि इन्हें इन्फ्यूजन या बिटर के रूप में इस्तेमाल किया जाए।
- संतरे के फूल का पानी मुख्य रूप से सुगंधित होता है; मिठास तब आती है जब इसे कोरडियल्स या सिरप के साथ जोड़ा जाता है।
- फूलों के साथ चमकीले साइट्रस, ड्राई वर्माउथ, या स्पार्कलिंग वाइन को मिलाने से अधिक संतुलित, कभी-कभी खट्टी प्रोफ़ाइल बनती है।
फ्लोरल कॉकटेल की क्लासिक शैलियाँ
- एल्डरफ्लावर स्प्रिट्ज़: आम तौर पर मीठा और ताज़गी से भरा होता है, 45 मि.ली. एल्डरफ्लावर लिकर, 90 मि.ली. प्रोसेको, और 30 मि.ली. सोडा वाटर के मिश्रण के कारण, जो हर्ब्स या साइट्रस के साथ सजाया जाता है।
- एविएशन: कम मीठा, यह कॉकटेल 45 मि.ली. जिन, 15 मि.ली. मारास्किनो लिकर, 7.5 मि.ली. क्रीम डे वायोलेट, और 15 मि.ली. ताजा नींबू के रस को उजागर करता है। फूल इसके रंग और खुशबू में वृद्धि करते हैं, साथ ही ड्राई फिनिश देते हैं।
- गुलाब मोजिटो: 15 मि.ली. गुलाब सिरप, 45 मि.ली. व्हाइट रम, 30 मि.ली. लाइम जूस, और ताजा पुदीना के कारण मीठा और खुशबूदार होता है।
फ्लोरल कॉकटेल में मिठास कैसे समायोजित करें
घरेलू बारटेंडर अक्सर फ्लोरल कॉकटेल की मिठास को अपनी पसंद के अनुसार बदलते हैं। यहां बिना पेय की विशेषता खोए मिठास को बढ़ाने या कम करने के कुछ व्यावहारिक तरीके हैं:
- अपने फ्लोरल बेस के लिए लिकर (मीठे) और इन्फ्यूजन (कम मीठे) के बीच चुनें।
- किसी भी सिरप (जैसे गुलाब या वायलेट) को 5 मि.ली. की बढ़ोतरी या कमी में समायोजित करें जब तक कि संतुलन आपकी पसंद के अनुसार न हो।
- अधिक शक्कर को संतुलित करने और सुगंधों को चमकाने के लिए ताजा साइट्रस जूस के साथ जोड़ें।
- यदि स्पार्कलिंग घटकों जैसे चैंपेन या क्लब सोडा का उपयोग कर रहे हैं, तो सुखद और ड्राई अनुभव के लिए ब्रूट या बिना मीठा संस्करण चुनें।
निष्कर्ष: सभी फूलदार पेय मीठे नहीं होते
फ्लोरल कॉकटेल मिठाई जैसा महसूस कराने से लेकर कुरकुरा और ताज़गी भरे तक हो सकते हैं। एल्डरफ्लावर, गुलाब, या सघन सिरप पर आधारित नुस्खे अधिक मीठे लगेंगे, जबकि नाजुक इन्फ्यूजन और भरपूर साइट्रस वाले कॉकटेल हल्के या हल्के खट्टे होते हैं। अपनी पसंदीदा मिठास के अनुसार, विशिष्ट फ्लोरल सामग्री और प्रत्येक पेय के लिए चुने गए सहायक मिक्सर पर ध्यान दें।