लिखित: एवा मिशेल
अद्यतन किया गया: 6/8/2025

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हर उत्साही को मास्टर करना चाहिए अनिवार्य क्लासिक कॉकटेल

कुछ आइकोनिक कॉकटेल बनाना सीखना स्वाद, इतिहास, और मेहमाननवाजी की एक दुनिया खोल देता है। ये ड्रिंक्स केवल अपने स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि बुनियादी बारटेंडिंग तकनीकों को प्रदर्शित करने के लिए भी पूजनीय हैं। स्पिरिट-फॉरवर्ड सिपर्स से लेकर जीवंत साइट्रस मिश्रणों तक, क्लासिक कॉकटेल हर कॉकटेल प्रेमी के लिए एक आधार हैं जिनका आत्मविश्वास के साथ निर्माण होना चाहिए—चाहे मेहमानों के लिए हो या अकेले आनंद के लिए।

बेमिसाल पांच: सीखन योग्य क्लासिक्स

• मार्टिनी: साफ, करारा, और जिन या वोडका के साथ अनंत रूप से अनुकूलन योग्य।
• ओल्ड फैशंड: व्हिस्की, चीनी, बिटर और एक संतरे का ट्विस्ट एक स्मूथ, स्पिरिट-चालित अनुभव बनाते हैं।
• मार्गरीटा: चमकीला टकीला, तीखा नींबू और एक नमकीन किनारा—दिल से एक साइट्रस रिफ्रेशर।
• मोजिटो: व्हाइट रम, ताजी पुदीना, नींबू, चीनी, और सोडा एक ठंडी, खट्टी ताजगी के लिए।
• नेग्रोनि: जिन, कांपारी, और मीठा वर्माउथ एक कड़वी-मीठी, जटिल चुस्की बनाते हैं।

मार्टिनी: परम कॉकटेल

• 60 मिली जिन (या वोडका)
• 10 मिली ड्राई वर्माउथ
• नींबू का ट्विस्ट या ऑलिव (सजावट)

• जिन और वर्माउथ को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में डालें।
• पूरी तरह ठंडा होने तक हिलाएं (लगभग 30 सेकंड)।
• ठंडा मार्टिनी ग्लास में छान लें।
• नींबू के ट्विस्ट या ऑलिव से सजाएं।

ओल्ड फैशंड: व्हिस्की का मानक

• 60 मिली बॉर्बन या राई व्हिस्की
• 5 मिली सरल सिरप
• 2 मिली एंगोस्टुरा बिटर्स
• संतरे का छिलका (सजावट)

• व्हिस्की, सरल सिरप, और बिटर्स को बर्फ के साथ रॉक्स ग्लास में मिलाएं।
• ध्यान से हिलाएं जब तक अच्छी तरह ठंडा न हो जाए।
• ड्रिंक के ऊपर संतरे का छिलका निचोड़ें और ग्लास में डालें।

मार्गरीटा: साइट्रस भीड़-खुश करने वाला

• 45 मिली टकीला
• 25 मिली नींबू का रस (ताजगी से निचोड़ा हुआ)
• 15 मिली ट्रिपल सेक (या कॉन्ट्रो)
• नमक (किनारे के लिए, वैकल्पिक)
• नींबू का टुकड़ा (सजावट)

• ठंडे कूप या रॉक्स ग्लास के किनारे पर नमक लगाएं।
• टकीला, नींबू का रस, और ट्रिपल सेक को बर्फ के साथ शेक करें।
• तैयार ग्लास में छान लें।
• नींबू के टुकड़े से सजाएं।

मोजिटो: ताजा और उर्जावान

• 50 मिली व्हाइट रम
• 25 मिली ताजा नींबू रस
• 15 मिली सरल सिरप
• 8-10 ताजी पुदीने की पत्तियां
• सोडा वाटर (टॉप करने के लिए)
• पुदीना की टहनी (सजावट)

• लंबे ग्लास में पुदीना को सरल सिरप और नींबू रस के साथ हल्के से मसलें।
• रम डालें और ग्लास को बर्फ से भरें।
• सोड़ा वाटर डालें और हल्के से हिलाएं।
• पुदीना की टहनी से सजाएं।

नेग्रोनि: कड़वी-मीठी संतुलन

• 30 मिली जिन
• 30 मिली कांपारी
• 30 मिली मीठा वर्माउथ
• संतरे का छिलका (सजावट)

• सभी तरल पदार्थों को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
• ठंडा होने तक और अच्छे से मिलने तक हिलाएं।
• ताजा बर्फ के साथ रॉक्स ग्लास में छान लें।
• संतरे के छिलके से सजाएं।

हर बारटेंडर को जाननी चाहिए मिक्सिंग तकनीकें

• हिलाना बनाम शेक करना: स्पष्टता और मखमली बनावट के लिए स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक्स (जैसे, मार्टिनी, नेग्रोनि) हिलाएं; साइट्रस-भारी कॉकटेल (मार्गरीटा, मोजिटो) को हवादार और पतला करने के लिए शेक करें।
• मिलिलिटर में सामग्री मापने से स्थिरता सुनिश्चित होती है; एक छोटी सी गड़बड़ी भी अंतिम संतुलन बदल देती है।
• ताजी सजावट खुशबू और प्रस्तुति को उतना ही बढ़ाती है जितना स्वाद को।