अद्यतन किया गया: 6/3/2025
जानने के लिए क्लासिक यूरोपीय कॉकटेल
यूरोप का कॉकटेल दृश्य कई सदियों की परंपरा को नवाचार के साथ जोड़ता है। फ्रांस, इटली, और यूके में, प्रतिष्ठित रेसिपी ने बार के पीछे दुनिया भर में स्थायी स्थान प्राप्त किए हैं। हर पेय अपने देश की विरासत और स्वाद को कैद करता है, फ्रेंच 75 की झागदार सुंदरता से लेकर एक एपेरोल स्प्रिट्ज़ की अनमिस्केबल ऑरेंज रंगत तक।
नेग्रोनी (इटली)
एक कड़वाहट और मिठास से भरपूर, रूबी रंग का एपरिटिफ जो इटालियन कैफे की परंपरा से लेकर आधुनिक क्लासिक तक विकसित हुआ है। नेग्रोनी संतुलन की मास्टरक्लास है: बॉटैनिकल जिन, जोरदार कैमपारी, और स्वीट वर्माउथ की गहरी, हर्बल मिठास।
- सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह ठंडा होने तक हिलाएं।
- ताजा बर्फ के ऊपर एक रॉक्स गिलास में छानें।
- एक ऑरेंज ट्विस्ट से सजाएं।
फ्रेंच 75 (फ्रांस)
एक आर्टिलरी बंदूक के नाम पर रखा गया, फ्रेंच 75 सिट्रसी पंच के साथ भव्यता देता है। कुरकुरे जिन और नींबू को चैंपेन के साथ शीर्ष पर रखा जाता है, जो उत्सवों या ब्रंच जैसे मौकों के लिए ताज़ा चमक प्रदान करता है।
- 45 मिली जिन
- 15 मिली ताजा नींबू का रस
- 15 मिली सिंपल सिरप
- 60 मिली ड्राई चैंपेन (या स्पार्कलिंग वाइन)
- जिन, नींबू का रस, और सिरप को बर्फ के साथ शेक करें।
- फ्लूट ग्लास में छानें।
- ऊपर से चैंपेन डालें। धीरे-धीरे हिलाएं।
- एक नींबू के ट्विस्ट से सजाएं।
पिम्म का कप (यूनाइटेड किंगडम)
ब्रिटिश गर्मी का मौसम पिम्म के कप में अपने चैंपियन को पाता है—एक गार्डन-पार्टी का स्टेपल जो पिम्म्स नंबर 1 लिकर को मिक्सर और फलों के साथ मिलाता है। यह जड़ी-बूटीयुक्त, हल्का मसालेदार, और अत्यंत प्यास बुझाने वाला होता है।
- 50 मिली पिम्म्स नंबर 1
- 100 मिली लेमोनीड (या लिमो-लाइम सोडा)
- कटा हुआ खीरा, संतरा, स्ट्रॉबेरी, और पुदीना
- बर्फ से भरे लंबे गिलास में पिम्म्स और लेमोनीड बनाएं।
- खीरा, संतरे के टुकड़े, स्ट्रॉबेरी, और ताजा पुदीना डालें।
- धीरे से हिलाएं। यदि ज़रूरत हो तो अधिक बर्फ डालें।
एपेरोल स्प्रिट्ज़ (इटली)
यह एपेरोल स्प्रिट्ज़ अपनी चमकीली ऑरेंज रंगत और जीवंत बुलबुलों के साथ चमकता है। कड़वाहट और ताजगी भरे साइट्रस के संकेत के साथ, यह एक ग्लास में वेनेशियन एपेरिटिवो घंटे जैसा है, जो अधिक बर्फ के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
- 60 मिली एपेरोल
- 90 मिली प्रोसेको
- 30 मिली सोडा वॉटर
- संतरे का टुकड़ा सजावट के लिए
- एपेरोल, प्रोसेको, और सोडा वॉटर को सीधे बर्फ से भरे वाइन ग्लास में बनाएं।
- मिलाने के लिए धीरे से एक या दो बार हिलाएं।
- संतरे के टुकड़े से सजाएं।