अद्यतन किया गया: 6/3/2025
चॉकलेट नेग्रोनी क्या है?
एक चॉकलेट नेग्रोनी प्रसिद्ध नेग्रोनी का एक नवाचारी रूप है, जिसमें कोकोआ फ्लेवर को शामिल करके इस कॉकटेल को एक डेसर्ट योग्य पेय में बदल दिया जाता है। मूल नेग्रोनी जीन, मीठे वर्मथ और कैमपारी को समान परिशुद्धता से संतुलित करता है—जो प्रत्येक एक कड़वाहट, वनस्पति और हल्की मिठास लाते हैं। चॉकलेट जोड़ने से यह क्लासिक पेय अधिक समृद्ध और मुलायम दिशा में जाता है, जबकि इसकी प्रतीकात्मक कड़वी धार बनाए रखता है।
नेग्रोनी में चॉकलेट कैसे काम करता है?
चॉकलेट के भुने हुए, मिट्टी जैसे नोट कैमपारी की कड़वाहट और लाल वर्मथ की हल्की मसालेदार खुशबू के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। एक चॉकलेट सामग्री जोड़ना—चाहे वह डार्क चॉकलेट लिकर, सुगंधित वर्मथ, या कोको निब्स का संकेत—नेग्रोनी को गहरा कर सकता है, बिना पेय की संरचना को प्रभावित किए हुए डेसर्ट कॉकटेल का आकर्षण देता है। उद्देश्य एक मीठे चॉकलेट मार्टिनी, बनाने का नहीं है, बल्कि पेय की कड़वाहट को गोल करने के लिए सूक्ष्म, मखमली कोको धागा पेश करना है।
चॉकलेट नेग्रोनी रेसिपी (क्लासिक बनाावट)
- 30 मिली ड्राई जीन
- 30 मिली मीठा वर्मथ (यदि उपलब्ध हो तो कोकोआ-कैसे हुए या अधिक समृद्ध शैली ट्राई करें)
- 30 मिली कैम्पारी
- 10 मिली डार्क क्रेम डे कैको (या एक चॉकलेट लिकर, जो बहुत मीठा न हो)
- सजावट के लिए संतरे का मोड़
चॉकलेट नेग्रोनी कैसे बनाएं
- 30 मिली जीन, 30 मिली मीठा वर्मथ, 30 मिली कैमपारी, और 10 मिली क्रेम डे कैको को बर्फ से भरे मिक्सिंग ग्लास में डालें।
- अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि अच्छी तरह ठंडा और पतला न हो जाए (लगभग 20 सेकंड)।
- बड़ा आइस क्यूब डालकर रॉक्स ग्लास में छाने।
- पेय के ऊपर संतरे का मोड़ निचोड़ें, ग्लास की रिम को रगड़ें, और सजावट के रूप में अंदर डालें।
चॉकलेट नेग्रोनी के प्रकार और डेसर्ट के साथ संयोजन
यह ट्विस्ट अंतहीन प्रयोगों के लिए आमंत्रित करता है—अतिरिक्त गर्माहट के लिए मसालेदार जीन बदलें, या एक अधिक समृद्ध लिकर या यहां तक कि कोको बिटर के कुछ बूंदें डालकर चॉकलेट बढ़ाएं। एक अधिक तीव्र डेसर्ट शैली के लिए, ग्लास के रिम पर संतुलित एक डार्क चॉकलेट स्क्वायर से सजाएं, या हिलाने से पहले वर्मथ के साथ एक बारस्पून कोको निब्स को मैसेरेट करें।
- कॉकटेल को बिना आटे के चॉकलेट केक या नमकीन कारमेल के साथ परोसने का प्रयास करें ताकि कड़वे, मीठे और गहरे भुने हुए स्वाद के बीच खेल पर जोर दिया जा सके।
- खाने के बाद क्लासिक डाइजेस्टिव के स्थान पर परोसें—इसके वनस्पतियों और सूक्ष्म कोको की संतुलन से यह आश्चर्यजनक रूप से सुरुचिपूर्ण समापन बनता है।
- कैंडीड संतरे के छिलके, चॉकलेट शेविंग्स, या कुछ पूरे कोको निब्स जैसी सजावट पेय को डेसर्ट में बदलाए बिना आकर्षक बढ़ोतरी प्रदान करती हैं।
संतुलित चॉकलेट नेग्रोनी के लिए विशेषज्ञ सुझाव
- चॉकलेट का ज्यादा उपयोग न करें—10 मिली पर्याप्त है जो कोको की गहराई लाता है बिना बेस स्पिरिट्स को छुपाए।
- यदि आप चॉकलेट-कैसे हुए वर्मथ या एक विशेष बिटर प्राप्त कर सकते हैं, तो ये कम शक्कर के साथ सुरुचिपूर्ण कोको नोट्स प्रदान करते हैं।
- पतला करने पर ध्यान रखें—नेग्रोनी हिलाए जाते हैं, नहीं कि शेक। इससे बनावट और स्पष्टता बनी रहती है।
- धीमे-धीमे पीने के लिए एक बड़ा आइस क्यूब आदर्श है जो अत्यधिक पानी के बिना होता है।