किस प्रकार के कॉकटेल आम के साथ अच्छी तरह चलते हैं?

आम की समृद्ध, रसदार मिठास और चमकीली उष्णकटिबंधीय अम्लता इसे स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए एक आदर्श सामग्री बनाती है। चाहे आप ताजा आम को मसल रहे हों, इसे प्यूरी में ब्लेंड कर रहे हों, या केवल उच्च गुणवत्ता वाले आम के रस का उपयोग कर रहे हों, यह फल कई कॉकटेल परिवारों में पेय में सूडंर शरीर और विदेशी स्वाद का स्पर्श लाता है।

आम के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल शैलियाँ

ट्रॉपिकल सॉर: आम चूने या नींबू की तीव्रता को नरम और समृद्ध करता है, क्लासिक्स जैसे आम मार्गरीटा और आम दाइक्विरी में चमकता है।
साइट्रस हाईबॉल: क्लब सोडा या नींबू-लाइम सोडा मिठास को काटता है, आम को ताज़गी भरे आधार के रूप में प्रस्तुत करता है—सोचें आम मोजिटो या स्प्रिट्जर।
फल-प्रधान फिज़: आम की गुठलीदार बनावट आम बेलिनी या आम मिमोसा जैसे कॉकटेल में फेनिल, चिकना निर्माण बनाती है।
वाइन कॉकटेल: सैंग्रिया और स्प्रिट्ज़र आम के स्वाद से लाभान्वित होते हैं, जो सफेद और रोसे दोनों आधारों में जटिलता जोड़ते हैं।
मसालेदार या मिर्ची वाले कॉकटेल: आम को मसालेदार मार्गरीटा या टकीला स्मैश में डालें ताकि एक संतुलित, मिठास-ताप प्रोफ़ाइल बनी रहे।
क्लासिक ट्विस्ट: टॉम कॉलिन्स, कैपिरिन्हा या यहां तक कि एक जिन और टॉनिक जैसे पेय में पका हुआ आम मिलाकर नया स्वाद बनाएं।

स्पिरिट्स और मिक्सर जो आम के साथ मेल खाते हैं

टकीला और मेज़काल : तेज़ आगावे स्पिरिट्स आम की समृद्धि के साथ मेल खाते हैं और मिर्चीदार आधार प्रदान करते हैं।
हल्के और पुरानी रुम: टिक्की-शैली और सरल स्प्रिट्ज़ कॉकटेल दोनों में आम के साथ अच्छी तरह मिलते हैं।
वोडका: साफ़ प्रोफ़ाइल आम को नेतृत्व करने देती है, जो शुद्ध, फल-प्रेरित कॉकटेल के लिए आदर्श है।
स्पार्कलिंग वाइन: बुलबुल और अम्लता लेकर आता है, बेलिनी या मिमोसा में फल के बनावट को संतुलित करता है।
जिन: जिन से होने वाली जुनिपर और साइट्रस जड़ी-बूटी का एहसास दिलाती हैं, जिससे सुगंधित आम कॉलिन्स या जिन स्मैश बनते हैं।

आम का उपयोग करते हुए क्लासिक कॉकटेल उदाहरण

आम मार्गरीटा: 60 मिली ब्लांको टकीला, 30 मिली आम प्यूरी, 22.5 मिली नींबू का रस, और 15 मिली ट्रिपल सेक ब्लेंड करें। आइस पर परोसें, उष्णकटिबंधीय ताज़गी के लिए।
आम मोजिटो: 30 मिली आम, ताजा पुदीना, और 15 मिली चीनी सिरप मसलें। 45 मिली व्हाइट रुम, 15 मिली नींबू का रस डालें और सोडा पानी डालकर ऊपर से भरें।
आम दाइक्विरी: 60 मिली व्हाइट रुम, 30 मिली आम प्यूरी, 22.5 मिली नींबू का रस और 10 मिली सिंपल सिरप शेक करें। कप में छानें।
आम बेलिनी: 45 मिली आम प्यूरी और 90 मिली ठंडा प्रोसेको एक फ्लूट में डालें। हल्के से मिलाएं।
व्हाइट सैंग्रिया आम के साथ: 150 मिली सूखा व्हाइट वाइन मिलाएं, 30 मिली आम के टुकड़े, 15 मिली संतरे का लिकर, और 30 मिली सोडा पानी। आइस के साथ साइट्रस सजावट के साथ परोसें।

fresh mango daiquiri in coupe glass with lime garnish

आम कॉकटेल के लिए मिश्रण सुझाव

ताजा या जमे हुए आम सबसे अच्छा बनावट और स्वाद देते हैं; कैन्ड प्यूरी जरूरत पड़ने पर उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके साथ जोड़े गए शर्करा पर ध्यान दें।
शेक किए गए पेयों में अत्यधिक गुठलियों से बचने के लिए आम प्यूरी छानें।
एक नींबू या नींबू का रस आम की प्राकृतिक मिठास को उज्जवल करता है और पेय को ताजगी देता है।
तुलना और जटिलता के लिए मिर्च पाउडर, नमक या मसालेदार किनारे का एक चुटकी जोड़ें।

mangoes and sliced lime on a bar cutting board