تم التحديث في: 6/3/2025
ما هي بعض الكوكتيلات الشعبية المعتمدة على النبيذ؟
النبيذ ليس فقط للشرب بمفرده — يمكنه صنع بعض الكوكتيلات الأكثر حيوية والتي ترضي الجمهور. من المشروبات الأوروبية الكلاسيكية إلى المشروبات الحديثة المبتكرة، تجمع الكوكتيلات المعتمدة على النبيذ بين نكهات التخمير والمشروب الروحي الدقيقة، وغالبًا ما يُبرزها الفواكه الطازجة أو الأعشاب أو لمسة من الفوار.
السانجريا: محبوب الحشد المليء بالفواكه
قلة من الكوكتيلات تجمع مجموعة مثل السانجريا المحضرة جيدًا. قادمة من إسبانيا، يمزج هذا البنش النبيذ الأحمر أو النبيذ الأبيض مع البراندي والسكر والفواكه الطازجة. إنها شديدة التكيف: تضيف بعض الوصفات ليكور البرتقال أو المرارات أو الماء الفوار. المفتاح للنجاح هو ترك الخليط لينقع، لتندمج النكهات قبل التقديم على الثلج.
- 750 مل من النبيذ الأحمر أو النبيذ الأبيض
- 60 مل من البراندي
- 30 مل من ليكور البرتقال (اختياري)
- 50–75 غرام من السكر (حسب الذوق)
- فواكه مقطعة متنوعة: برتقال، ليمون، توت، تفاح
- مكعبات ثلج
- اخلط النبيذ والبراندي والسكر والليكور (إذا استعملت) في إبريق كبير.
- أضف الفواكه المقطعة؛ حرك برفق.
- برد لمدة 2-4 ساعات للسماح بتداخل النكهات.
- قدم فوق الثلج في كؤوس، وضع بعض الفواكه في كل منها.
كير رويال: أناقة فوارة
لشيء فوَّار، يقدم كير رويال الرقي بأقل جهد. هذا الكلاسيكي الفرنسي يزاوج الشمبانيا (أو أي نبيذ فوار جاف) مع رشفة من كريم دي كاسيس (ليكور الكشمش الأسود). يوفر المشروب الناتج توازنًا دقيقًا بين حلاوة التوت وفقاعات منعشة — فاتح للشهية مثالي أو مشروب احتفالي.
- صب كريم دي كاسيس في كأس فلووت مبرد.
- أضف النبيذ الفوار ببطء للخلط.
- زيّن بقطعة توت أسود (اختياري).
نيويورك سور: مزيج الويسكي والنبيذ الأحمر
يرتقي نيويورك سور بالكوكتيل الكلاسيكي الويسكي سور من خلال عوم طبقة من النبيذ الأحمر الفاكهي فوقه. بارز بصريًا وغني بالنكهة، يضيف النبيذ لونًا ورائحة ولمسة طعم تانينية ناعمة تتناغم بشكل جميل مع الحمضيات الحامضة والحلاوة اللطيفة تحتها. الحيلة: صب النبيذ ببطء فوق ظهر الملعقة للحصول على الطبقة المميزة.”الطفو“.
- اخلط الويسكي، عصير الليمون والشراب مع الثلج حتى يبرد جيدًا.
- صف إلى كأس صخور فوق ثلج طازج.
- صب النبيذ الأحمر ببطء فوق ظهر الملعقة ليتكون الطبقة العلوية.
مزيد من كوكتيلات النبيذ الجديرة بالذكر
- أبيرول سبريتز: نبيذ فوار، أبيرول، وصودا، برتقالي زاهي ومرير.
- بيليني: بروسكو وهريس خوخ، كلاسيكي للبرانش.
- فرنش 75: جين، ليمون، وسكر topped with الشمبانيا.
- سبريتزر: النبيذ الأبيض وماء الصودا لإنعاش منعش.
من حلاوة السانجريا الفاكهية الغنية إلى دراما نيويورك سور، تُعد كوكتيلات النبيذ متنوعة مثل النبيذ نفسه. سواء كانت فوَّارة، روحية، أو على طريقة البنش، هناك خيار يرضي كل ذوق وكل تجمع.