अद्यतन किया गया: 6/8/2025
कैसे बनाएं कैम्पारी स्प्रिट्ज़र: रेसिपी, विविधताएँ और परोसने के सुझाव
कैम्पारी स्प्रिट्ज़र एक जीवंत, कड़वा मिठास वाला एपरिटिफ़ है जो इटालियन परंपरा और सहज स्वच्छता को जोड़ता है। कैम्पारी की signature हर्बल कड़वाहट पर आधारित, यह कॉकटेल स्पार्कलिंग वाइन और सोडा की एक बूंद के साथ संतुलित होता है, जिससे एक कुरकुरा, आकर्षक पेय बनता है जो किसी भी आरामदायक सभा या डिनर से पहले के टोस्ट के लिए उपयुक्त है।
क्लासिक कैम्पारी स्प्रिट्ज़र रेसिपी
कैम्पारी स्प्रिट्ज़र में तीन मुख्य सामग्री होती हैं: कैम्पारी, स्पार्कलिंग वाइन (जैसे प्रोसेको), और सोडा वॉटर। इसकी तैयारी सरल है—न तो शेकिंग चाहिए और न ही किसी खास उपकरण की जरूरत।
- 60 मिली कैम्पारी
- 90 मिली ड्राय प्रोसेको या अन्य स्पार्कलिंग वाइन
- 30 मिली ठंडी सोडा वॉटर
- सजावट के लिए संतरे का स्लाइस या अंगूर में चाकू घुसाया हुआ टुकड़ा
- बरफ के टुकड़े
- एक बड़े वाइन ग्लास या टम्बलर को खूब सारे बरफ के टुकड़ों से भरें।
- बरफ पर सीधे 60 मिली कैम्पारी डालें।
- ग्लास में 90 मिली स्पार्कलिंग वाइन मिलाएं।
- 30 मिली सोडा पानी डालें ताकि इसमें बुलबुले आ जाएं।
- थोड़ी देर के लिए चलाएं ताकि यह अच्छी तरह मिश्रित हो जाए।
- ताजा संतरे का स्लाइस या अंगूर का टुकड़ा से सजाएं।
परफेक्ट कैम्पारी स्प्रिट्ज़र के सुझाव
- अधिकतम ताजगी और जलन के लिए अच्छी तरह ठंडे सामग्री का उपयोग करें।
- प्रोसेको पारंपरिक स्पार्कलिंग वाइन है, लेकिन ड्राय कावा या ब्रूट शैम्पेन एक ज्यादा कुरकुरा, कम मीठा स्वाद देते हैं।
- सजावट महत्वपूर्ण है: मोटे स्लाइस वाला संतरा या अंगूर कैम्पारी के साइट्रस नोट्स को बढ़ाता है।
- सभाओं के लिए, कैम्पारी और स्पार्कलिंग वाइन को एक जग में पहले से मिलाएं (अनुपात समान रखें), और हर ग्लास को ताजा सोडा और बरफ के साथ परोसें।
कैम्पारी स्प्रिट्ज़र के वैरिएशंस ट्राय करें
यह बेस स्प्रिट्ज़र रेसिपी कस्टमाइज़ करना सरल है। छोटी-छोटी बदलाव नए स्वाद प्रोफाइल खोलते हैं, जबकि ड्रिंक का कैम्पारी का आशय स्पष्ट रहता है।
- साइट्रस स्प्रिट्ज़: सोडा पानी की जगह 30 मिली ताजा ब्लड ऑरेंज या रुबी अंगूर के रस का उपयोग करें जिससे extra richness और tartness मिलती है।
- ट्रॉपिकल कैम्पारी स्प्रिट्ज़र: बेस रेसिपी में 15 मिली अनानास का रस या पैशन फ्रूट प्योरी मिलाएं, जिससे यह सुनहरी, हल्की मिठास वाला ट्विस्ट बनता है।
- कड़वा और हर्बल: गार्निशिंग के समय 1–2 मिली सुगंधित बिटर (जैसे ऑरेंज बिटर) या ताजा रोज़मेरी की एक टहनी डालें, जिससे बोटैनिकल गहराई आती है।
- कम शराब विकल्प: आधी स्पार्कलिंग वाइन की जगह ज्यादा सोडा डालें, या बिना अल्कोहल वाले स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग करें ताकि एक ताज़गी देने वाला स्प्रिट्ज़ बन जाए।
परोसने के सुझाव और ग्लास विकल्प
- स्टेम वाला वाइन ग्लास पेय के रंग को दिखाता है और इसे ज्यादा समय तक ठंडा रखता है।
- लोबॉल टम्बलर आरामदायक, कैज़ुअल महसूस देते हैं—इन्हें आसानी से फिर से भरा जा सकता है।
- इसे एक चमकदार ट्रे पर ताजा साइट्रस के टुकड़ों और ऑलिव के कटोरे के साथ परोसें, जिससे एक प्रामाणिक इतालवी एपरिटिवो अनुभव बनता है।
कैम्पारी स्प्रिट्ज़र किसी भी गर्मियों की दोपहर या सूर्यास्त की सभा में उत्साह भर देता है। विभिन्न वैरिएशंस के साथ प्रयोग करें और अनुपात समायोजित करें ताकि आपकी आदर्श कड़वा-मिठास वाली ताजगी मिल सके।