Diperbarui pada: 6/8/2025
Cara Membuat Campari Spritzer: Resep, Variasi & Tips Penyajian
Campari Spritzer adalah aperitif yang hidup dan manis pahit yang menggabungkan tradisi Italia dan kesegaran tanpa usaha. Dibangun di atas kepahitan herbal khas Campari, koktail ini menyeimbangkan anggur bersoda dan sedikit soda untuk menciptakan minuman yang segar dan menarik yang cocok untuk setiap kumpul santai atau tos sebelum makan malam.
Resep Klasik Campari Spritzer
Campari Spritzer menonjolkan tiga bahan utama: Campari, anggur bersoda (seperti Prosecco), dan air soda. Cara membuatnya sederhana—tidak perlu dikocok atau alat khusus.
- 60 ml Campari
- 90 ml Prosecco kering atau anggur bersoda lainnya
- 30 ml air soda dingin
- Irisan jeruk atau potongan grapefruit (sebagai hiasan)
- Kepingan es
- Isi gelas anggur besar atau gelas tumbler dengan banyak kepingan es.
- Tuangkan 60 ml Campari langsung di atas es.
- Tambahkan 90 ml anggur bersoda ke dalam gelas.
- Tambahkan 30 ml air soda untuk memberikan kesegaran berbuih.
- Aduk sebentar agar tercampur.
- Hias dengan irisan jeruk segar atau potongan grapefruit.
Tips untuk Campari Spritzer yang Sempurna
- Gunakan bahan yang sangat dingin untuk memaksimalkan kesegaran dan kegerisan.
- Prosecco adalah anggur bersoda tradisional, tetapi Cava kering atau Brut Champagne memberikan profil yang lebih segar dan kurang manis.
- Hiasan itu penting: irisan jeruk atau grapefruit yang tebal menonjolkan nuansa citrus dari Campari.
- Untuk acara berkumpul, siapkan Campari dan anggur bersoda dalam pitcher terlebih dahulu (jaga rasio tetap), lalu tambah soda dan es segar setiap gelasnya.
Variasi Campari Spritzer yang Bisa Dicoba
Resep dasar spritzer ini mudah disesuaikan. Sedikit perubahan akan membuka profil rasa baru sambil tetap membuat minuman ini jelas Campari.
- Citrus Spritz: Gunakan 30 ml jus jeruk darah segar atau jus grapefruit ruby menggantikan air soda untuk kekayaan dan keasaman tambahan.
- Campari Spritzer Tropis: Campurkan 15 ml jus nanas atau puri markisa ke resep dasar untuk sentuhan manis yang cerah dan ringan.
- Manis Pahit & Herbal: Tambahkan 1–2 ml bitters aromatik (seperti orange bitters) atau setangkai rosemary segar saat menghias untuk kedalaman botani.
- Pilihan Rendah Alkohol: Ganti setengah anggur bersoda dengan tambahan soda, atau gunakan alternatif anggur bersoda non-alkohol untuk spritz yang segar dan melepas dahaga.
Saran Penyajian & Pilihan Gelas
- Gelas anggur berkaki menampilkan warna minuman dan membuatnya tetap dingin lebih lama.
- Gelas tumbler lowball memberikan kesan santai dan kasual—paling pas untuk isi ulang yang mudah.
- Sajikan di atas nampan cerah dengan potongan buah citrus segar dan mangkuk zaitun untuk aperitivo Italia yang otentik.
Campari Spritzer memberikan sentuhan hidup untuk setiap sore musim panas atau pertemuan saat matahari terbenam. Coba berbagai variasi dan sesuaikan rasio untuk menemukan kesegaran manis pahit yang ideal bagi Anda.