Koktail Klasik Eropa yang Perlu Diketahui

Koktail Negroni dengan sentuhan jeruk dalam gelas rocks

Skena koktail Eropa memadukan tradisi berabad-abad dengan inovasi. Di seluruh Perancis, Italia, dan Inggris, resep ikonik telah memperoleh tempat permanen di balik bar di seluruh dunia. Setiap minuman menangkap warisan dan selera dari negara asalnya, mulai dari keanggunan bergelembung French 75 hingga rona oranye yang tak tertandingi dari Aperol Spritz.

Negroni (Italia)

Aperitif bittersweet berwarna merah delima yang telah berkembang dari tradisi kafe Italia menjadi klasik modern. Negroni adalah pelajaran tentang keseimbangan: gin botani, Campari yang tegas, dan kemanisan herbal dalam sweet vermouth.

30 ml gin
30 ml sweet vermouth
30 ml Campari

Aduk semua bahan dengan es sampai dingin.
Saring ke dalam gelas rocks di atas es segar.
Hias dengan kulit jeruk.

French 75 (Perancis)

Dinamai dari jenis meriam artileri, French 75 menghadirkan keanggunan dengan sentuhan citrus yang segar. Gin renyah dan lemon diakhiri dengan Champagne untuk kilau menyegarkan yang cocok di perayaan maupun brunch.

45 ml gin
15 ml jus lemon segar
15 ml simple syrup
60 ml Champagne kering (atau anggur bersoda)

Kocok gin, jus lemon, dan sirup dengan es.
Saring ke dalam gelas flute.
Tambahkan Champagne. Aduk perlahan.
Hias dengan kulit lemon.

French 75 cocktail in a flute with lemon twist

Pimm’s Cup (Inggris)

Musim panas Inggris menemukan juaranya dalam Pimm’s Cup—minuman pesta taman yang mencampurkan liqueur Pimm’s No. 1 dengan pencampur dan buah. Rasanya herbal, sedikit pedas, dan sangat menyegarkan dahaga.

50 ml Pimm’s No. 1
100 ml limun (atau soda lemon-lime)
Irisan mentimun, jeruk, stroberi, dan mint

Campur Pimm’s dan limun dalam gelas tinggi berisi es.
Tambahkan irisan mentimun, jeruk, stroberi, dan mint segar.
Aduk perlahan. Tambahkan es jika diperlukan.

Pimm's Cup cocktail with fresh fruit in a tall glass

Aperol Spritz (Italia)

The Aperol Spritz berpendar dengan rona oranye yang cerah dan gelembung hidup. Dengan sedikit kepahitan dan citrus segar, ini adalah jam aperitivo Venesia dalam gelas, paling nikmat disajikan dengan banyak es.

60 ml Aperol
90 ml Prosecco
30 ml air soda
Hiasan irisan jeruk

Campur Aperol, prosecco, dan air soda langsung di gelas anggur berisi es.
Aduk perlahan sekali atau dua kali untuk menyatukan.
Hias dengan irisan jeruk.