Apa Itu Negroni Spritz?

negroni spritz dalam gelas anggur dengan hiasan irisan jeruk

NegroniNegroni Spritz menghadirkan sentuhan hidup pada Negroni Italia klasik dengan menggabungkan karakter pahit-manis ikoniknya dengan anggur bersoda. Disajikan di atas banyak es dan diakhiri dengan gelembung, koktail ini memiliki tubuh lebih ringan dan efervesen ekstra yang membuatnya ideal untuk jam aperitivo atau menikmati sore hari.

Asal Usul dan Peningkatan Popularitas

Sementara Negroni klasik—campuran seimbang antara gin, Campari, dan vermouth manis—berasal dari Italia pada awal abad ke-20, versi spritz adalah evolusi yang lebih baru. Saat koktail dengan kadar alkohol rendah dan bersoda semakin populer, Negroni Spritz bergabung dengan jajaran minuman aperitivo Italia modern seperti Aperol Spritz. Warna cerahnya, kompleksitas pahit-manis, dan kilauan menyegarkan berkontribusi pada popularitas cepatnya di bar koktail dan pertemuan musim panas.

Bahan Utama dalam Negroni Spritz

Gin: memberikan dasar botani, seringkali gaya London dry klasik
Campari: memberikan rasa pahit jeruk yang penting dan warna yang khas
Vermouth manis: memperkenalkan kedalaman dengan nada herbal dan rempah
Anggur bersoda: biasanya prosecco, tapi pilihan kering dan bersoda lainnya juga cocok
Jeruk segar: kulit atau irisan untuk hiasan harum

Kombinasi ini menyeimbangkan kepahitan, botani, dan gelembung hidup—membuat Negroni Spritz mudah dinikmati.

Resep Negroni Spritz (Ukuran ml)

30 ml gin
30 ml Campari
30 ml vermouth manis
60 ml prosecco atau anggur bersoda kering lainnya
30 ml air soda (opsional, untuk gaya lebih ringan)
Irisan atau kulit jeruk, untuk hiasan

Cara Menyiapkan Negroni Spritz

Isi gelas anggur besar atau gelas rocks dengan banyak es.
Tambahkan 30 ml gin, 30 ml Campari, dan 30 ml vermouth manis.
Aduk sebentar untuk mendinginkan dan mencampur minuman keras.
Tambahkan 60 ml prosecco dan, jika suka, 30 ml air soda untuk sentuhan akhir yang lebih ringan dan menyegarkan.
Peras minyak dari kulit jeruk di atas minuman atau hiasi dengan irisan jeruk segar.

negroni spritz recipe ingredients and glass on a bar

Apa yang Membuat Negroni Spritz Unik?

Penambahan anggur bersoda mengangkat Negroni klasik menjadi koktail yang lebih panjang dan mudah dinikmati. Mengurangi gin dan menambah gelembung mengubah minuman berat dengan kandungan alkohol tinggi menjadi sesuatu yang segar dan meriah, sambil mempertahankan daya tarik pahit-manis khasnya. Disajikan dengan es dan dihias jeruk, hasilnya menawarkan kontras segar dengan spritz murni maupun Negroni klasik yang diaduk.

negroni spritz with orange garnish in tall wine glass

Tips Penyajian dan Variasi

Untuk rasa pahit yang lebih ringan, ganti Campari dengan aperitivo merah lain seperti Select atau Aperol.
Cobalah berbagai anggur bersoda; prosecco yang lebih kering memberikan rasa tajam, sementara varietas yang lebih manis menambah kelembutan.
Atur hiasan jeruk sehingga minyaknya mengapung di permukaan—ini memperkuat aroma dengan setiap tegukan.