Aktualizováno: 6/3/2025
Původ a odkaz koktejlu Chi Chi
Od sluncem zalitých resortů až po zahradní luau, jen málo tropických nápojů zachycuje hravého ducha americké tiki kultury tak jako Chi Chi. Tento světlý koktejl s chutí ananasu, příbuzný Piña Coladě, nevznikl na karibských březích, ale jako výsledek inovací na americké pevnině, kde se v polovině století střetly ambice v koktejlové tvorbě s vlnou ostrovní nostalgie.
Jak koktejl Chi Chi vznikl
Koktejl Chi Chi byl poprvé vytvořen v raných 70. letech v Chinchilla Room v oblasti Waikiki v Honolulu. Barman a inovátor Donn Beach možná rozpoutal americkou tiki mánie o desetiletí dříve, ale příchod Chi Chi odpovídal rostoucí poptávce po lehčích lihovinách—konkrétně po rostoucí hvězdě vodce.
Na rozdíl od rumové Piña Colady Chi Chi nahradil rum vodkou, čímž vyhověl hostům, kteří chtěli stejnou mrazivou sladkost, ale s neutrálním alkoholem. Tento jednoduchý obrat vytvořil novou kategorii havajských tropických drinků, které brzy zdobily nabídky resortů, zájezdních lodí a letních zahradních oslav po celých USA.
Kulturní význam a popularita
Chi Chi se rychle stal symbolem resortní kultury 70. a 80. let, zejména v havajských hotelích a barech zaměřených na návštěvníky hledající slunce. Jeho krémový, tropický chuťový profil—spojení čerstvého ananasu, kokosu a vodky—evokuje únik z reality a relaxaci, čímž se stal základním nápojem v nabídce u bazénů tam, kde vládnou tiki atmosféry.
Během desetiletí Chi Chi představoval víc než jen vodkovou Piña Coladu—je to pohlednice amerizované tropické fantazie. Na rozdíl od mnoha tiki klasik nezáleží na jakýchsi zapomenutých lihovinách nebo složité přípravě, což pomohlo upevnit jeho přítomnost na neformálních setkáních a zajistilo jeho přežití v době, kdy se chutě posouvaly k lehčím, snadno přístupným koktejlům.
Klasický recept na Chi Chi — havajský styl
- 60 ml vodky
- 90 ml ananasové šťávy (nejlépe čerstvé)
- 30 ml kokosového krému (ne kokosové mléko)
- 15 ml čerstvé limetkové šťávy
- Led (dostatek na naplnění mixéru)
- Ananasový klínek a třešeň na ozdobu
Jak udělat Chi Chi
- Přidejte vodku, ananasovou šťávu, kokosový krém a limetkovou šťávu do mixéru.
- Přidejte dostatek ledu pro požadovanou zmrazenou konzistenci.
- Mixujte dohladka a do pevné pěny.
- Nalijte do hurricane nebo vysoké sklenice.
- Ozdobte ananasovým klínkem a maraschino třešní.
Chi Chi dnes
Zatímco vintage tiki bary možná zvýrazní rumem vedenou Piña Coladu, Chi Chi zůstává jedním z nejsnadnějších havajských koktejlů, které lze doma připravit. Jeho svěží ovocný profil a krémová textura přežily sezónní trendy a získaly věrné fanoušky s každou novou plážovou dovolenou a přípitkem u bazénu. Moderní varianty mohou přidat zajímavý zvrat—například marakuju, mango nebo dokonce matchu—ale klasická kombinace i nadále přenáší svěží, sluncem zalitou nostalgii v každé sklenici.