Co je Allspice Dram?

Allspice dram, také známý jako pimento dram, je jedinečný a chutný likér, který přidává koktejlům teplý, kořeněný nádech. Pocházející z Karibiku, tento likér se vyrábí macerací rumu s bohatými chutěmi bobulí nového koření, čímž vzniká charakteristická chuť, která vyniká ve světě lihovin. Jeho popularita vzrostla díky jeho všestrannosti a hloubce, kterou přináší jak klasickým, tak moderním koktejlům.

Rychlá fakta

• Ingredience: bobule nového koření, rum, cukr
• Původ: Karibik
• Chuťový profil: Teplý, kořeněný, s tóny skořice, muškátového oříšku a hřebíčku
• Běžné využití: koktejly, pečení, vaření

Jak se vyrábí Allspice Dram?

Allspice dram se vyrábí macerací bobulí nového koření v rumu, čímž se postupně uvolňují chutě. Tento proces extrahuje éterické oleje a chutě z bobulí, což vede k bohatě aromatickému likéru. Po maceraci se směs dosladí cukrem, aby se vyvážily výrazné kořeněné tóny, a vznikne tak jemný a všestranný destilát.

Varianty a styly

Ačkoli základní proces zůstává stejný, různé typy rumu a doba zrání mohou ovlivnit výslednou chuť allspice dram. Někteří výrobci použijí zrající rum pro hlubší chuť, zatímco jiní upřednostňují lehčí rum, aby zvýraznili kořeněné tóny. Tyto jemné rozdíly vytvářejí širokou škálu profilů, z nichž každý nabízí jedinečný nádech.

Chuť a aroma

Hlavní chutě allspice dram připomínají směs skořice, muškátového oříšku a hřebíčku, což poskytuje teplé a příjemné aroma. Rumová báze dodává jemnost, která doplňuje koření, čímž se stává ideálním doplňkem pro koktejly, které vyžadují nádech tepla a komplexnosti.

Jak používat Allspice Dram v koktejlech

Allspice dram je všestranná ingredience v mixologii, často používaná k vylepšení chuťového profilu různých koktejlů. Obvykle se přidává v malém množství kvůli své silné chuti. Zde je několik koktejlů, kde allspice dram skutečně vyniká:

• Zombie: Tento tiki klasický koktejl získává díky kořeněné hloubce allspice dram vyváženost tropických ovocných chutí.
• Wisconsinský Old Fashioned: Tato obměna klasiky přidává allspice dram teplý, kořeněný nádech ke kvalitní bourbonové bázi.
• White Russian: Špetka allspice dram dodává tomuto krémovému koktejlu nečekanou kořeněnost, ideální pro zimní variaci.

Oblíbené značky

Při výběru allspice dram zvažte známé značky jako St. Elizabeth Allspice Dram, která je vysoce ceněna pro svou autentickou karibskou chuť. Tato značka nabízí vyváženou sladkost a kořeněnost, což ji činí oblíbenou mezi barmany a milovníky koktejlů.

Závěr a výzva k akci

Prozkoumejte svět allspice dram a zjistěte, jak tento jedinečný likér může proměnit váš zážitek z koktejlů. Ať už připravujete Zombie nebo experimentujete s Wisconsinským Old Fashioned, přidává allspice dram vrstvu komplexnosti, která zaručeně zaujme. Sdílejte své oblíbené koktejly s allspice dram v komentářích níže a šířte radost z této všestranné ingredience na sociálních sítích!