Co je to trnkový gin?
Trnkový gin je jedinečný a plný lihovar, který se od tradičních ginů odlišuje. Vyrábí se macerací ginu s trnkami, což jsou plody trnky obecné. Tento proces vytváří bohatý, rubínově červený destilát, který je sladký i kyselý, a proto je oblíbenou ingrediencí v různých koktejlech.
Rychlá fakta
- Ingredience: Trnky, gin, cukr
- Obsah alkoholu: Obvykle kolem 15-30 % ABV
- Původ: Spojené království
- Chuťový profil: Sladký, s ovocnými a kyselými tóny
- Doporučené podávání: Čistý, na ledu nebo v koktejlech
Jak se vyrábí trnkový gin?
Výroba trnkového ginu začíná sběrem trnek, obvykle po prvních mrazech, které pomáhají změkčit plody a snížit jejich přirozenou hořkost. Plody jsou pak naříznuty a namočeny do ginu spolu s cukrem na několik měsíců. Tento pomalý proces macerace umožňuje sloučení chutí trnek s ginem, čímž vzniká vyvážený a chutný lihovar.
Klíčové kroky výroby:
- Sklizeň: Trnky se sbírají po prvních mrazech.
- Macerace: Plody se macerují v ginu s cukrem několik měsíců.
- Filtrace: Směs se filtruje, aby se odstranily pevné části plodů.
- Zrání: Někteří výrobci lihovar zrávají, aby zvýraznili chuť.
Druhy trnkového ginu
Tradiční trnkový gin se vyrábí z ginu a trnek, ale existují různé varianty podle použitého typu ginu a přidání dalších bylin nebo koření. Některé moderní verze mohou také obsahovat další ovoce nebo chutě pro vytvoření jedinečných profilů.
Chuť a aroma
Trnkový gin je známý svým hlubokým, ovocným aroma a chutí, která vyvažuje sladkost s kyselostí. Přítomnost trnek mu dává charakteristickou chuť, která je osvěžující a komplexní, což z něj činí všestrannou ingredienci v mnoha koktejlech.
Jak pít a používat trnkový gin
Trnkový gin lze vychutnávat různými způsoby, od popíjení čistého nebo s ledem až po míchání v koktejlech. Zde jsou některé populární koktejly s trnkovým ginem:
Oblíbené značky trnkového ginu
- Plymouth Sloe Gin: Známý pro svůj tradiční recept a bohatou chuť.
- Hayman's Sloe Gin: Nabízí vyváženou sladkost a kyselost.
- Sipsmith Sloe Gin: Moderní klasika s hladkým závěrem.
Sdílejte své zkušenosti s trnkovým ginem!
Rádi uslyšíme o vašich oblíbených koktejlech z trnkového ginu nebo o jedinečných receptech, které jste vyzkoušeli. Sdílejte své názory v komentářích níže a šířte slovo na sociálních sítích!