Co je to bílý Crème de Menthe?
Bílý crème de menthe je sladký likér s mátovou příchutí, který je oblíbený pro svou osvěžující chuť a univerzálnost v koktejlech. Na rozdíl od své zelené varianty je bílý crème de menthe průhledný, což z něj činí ideální volbu pro koktejly, kde je žádoucí čistota barvy. Tento likér je základem mnoha klasických i moderních receptů na koktejly, přidává svěží mátovou vůni a chuť, která vylepšuje zážitek z pití.
Rychlá fakta
- Ingredience: Převážně vyroben z mátových listů a cukru.
- Obsah alkoholu: Obvykle se pohybuje mezi 15 % a 30 % objemových.
- Původ: Francie, s bohatou historií v evropské tradici likérů.
- Chuťový profil: Převážně mátová s sladkým podtónem.
- Použití: Používá se v koktejlech, dezertech a dokonce i jako ochucovadlo při vaření.
Jak se vyrábí?
Bílý crème de menthe se vyrábí pečlivým procesem, který zahrnuje namáčení mátových listů v alkoholu za účelem extrakce jejich éterických olejů. Tento nálev se pak destiluje, aby se zachytila čistá mátová esence. Přidává se cukr, který vyvažuje přirozenou štiplavost máty a vytváří likér, který je sladký a osvěžující. Někteří výrobci mohou použít i další bylinky nebo koření pro zvýšení komplexnosti chuti.
Odrůdy a styly
Zatímco bílý crème de menthe je specifický druh mátového likéru, může se mírně lišit ve sladkosti a intenzitě máty podle značky. Některé verze mohou mít výraznější bylinný nádech, zatímco jiné se zaměřují na čistou sladkou mátovou chuť. Výběr druhu máty a destilační proces také mohou ovlivnit konečnou chuť.
Chuť a aroma
Bílý crème de menthe je ceněn pro svou čistou mátovou chuť, která je zároveň povzbuzující i uklidňující. Aroma připomíná čerstvé mátové listy s jemnou sladkostí, která láká k dalšímu doušku. Průhledná verze crème de menthe umožňuje barmanům použít ho v koktejlech bez změny barvy nápoje, což ho činí velmi univerzálním doplňkem každého baru.
Jak pít a používat?
Bílý crème de menthe zazáří v různých koktejlech, od klasických po moderní. Může se konzumovat čistý, na ledu nebo jako klíčová ingredience namíchaných nápojů. Zde je několik oblíbených koktejlů, které obsahují bílý crème de menthe:
- Grasshopper: Krémový mátový koktejl, který kombinuje bílý crème de menthe s crème de cacao a smetanou pro dezertní zážitek.
- Stinger: Jednoduchá, ale sofistikovaná směs bílého crème de menthe a brandy, ideální jako nápoj po večeři.
- White Lady: Tento elegantní koktejl kombinuje gin, bílý crème de menthe a špetku citronu pro osvěžující doušek.
Oblíbené značky
- Marie Brizard: Známý pro vyváženou chuť a hladký závěr.
- DeKuyper: Nabízí sladší verzi, která je populární ve Spojených státech.
- Giffard: Oslavován pro autentickou mátovou chuť a prémiovou kvalitu.
Podělte se o své zkušenosti!
Vyzkoušeli jste bílý crème de menthe ve svých koktejlech nebo při vaření? Rádi uslyšíme vaše názory! Sdílejte své oblíbené recepty nebo zkušenosti v komentářích níže a nezapomeňte šířit povědomí na sociálních sítích. Pojďme udržet konverzaci o tomto osvěžujícím likéru živou!