Co je Bílý rum?
Bílý rum, známý také jako světlý nebo stříbrný rum, je všestranný a oblíbený alkohol, který hraje hlavní roli v mnoha klasických koktejlech. Na rozdíl od svých tmavších protějšků je bílý rum obvykle stařen kratší dobu nebo filtrován po zrání, aby se odstranila jakákoliv barva, což vede k průhlednému vzhledu. Jeho lehký chuťový profil z něj činí ideální základ pro širokou škálu nápojů.
Rychlá fakta
- Ingredience: Převážně vyroben z šťávy cukrové třtiny nebo melasy.
- Obsah alkoholu: Obvykle se pohybuje mezi 37,5 % a 40 % ABV.
- Původ: Převážně vyráběn v Karibiku, s významnou produkcí v zemích jako Kuba, Portoriko a Dominikánská republika.
- Chuťový profil: Lehký, svěží, s jemnými tóny vanilky, kokosu a tropického ovoce.
Jak se vyrábí bílý rum?
Výroba bílého rumu začíná fermentací šťávy z cukrové třtiny nebo melasy, která se následně destiluje za účelem vytvoření destilátu s vysokým obsahem alkoholu. Proces destilace se může lišit, ale většina bílých rumů prochází kontinuální destilací, což vede k čistšímu a lehčímu alkoholu. Po destilaci může být rum krátce stařen v nerezových tancích nebo dubových sudech. Někteří výrobci rum filtrují, aby odstranili jakoukoliv barvu získanou během zrání, a dosáhli tak charakteristicky průhledného vzhledu.
Druhy bílého rumu
- Kubánský bílý rum: Známý svou jemností a lehce sladkou dochutí, často používaný v koktejlech jako Mojito.
- Portorický bílý rum: Obvykle suchý s ostrou chutí, což ho činí oblíbeným pro míchání koktejlů.
- Dominikánský bílý rum: Nabízí o něco bohatší chuť s náznaky vanilky a tropického ovoce.
Chuť a aroma
Bílý rum je oceňován pro svou jemnou a příjemnou chuť. Aroma je často lehké a sladké, s nádechem vanilky, kokosu a občas trochou citrusů. Tyto vlastnosti z něj dělají vynikající základ pro koktejly, kde doplňuje ostatní složky, aniž by je přebíjel.
Jak pít a používat bílý rum
- Zombie: Silný koktejl kombinující různé druhy rumů s ovocnými šťávami pro tropický zážitek.
- White Lady: Jemná směs bílého rumu, triple sec a citronové šťávy, ideální pro rafinované chutě.
- Pina Colada: Typický tropický koktejl spojující bílý rum s kokosovým krémem a ananasovou šťávou.
- Mojito: Osvěžující kombinace bílého rumu, máty, limetky, cukru a sodové vody.
- Daiquiri: Jednoduchá, ale elegantní směs bílého rumu, limetkové šťávy a jednoduchého sirupu.
- Cuba Libre: Klasická kombinace bílého rumu, koly a limetky.
- Mai Tai: Tropická oblíbenost, která ukazuje schopnost rumu mísit se s výraznými chutěmi.
Oblíbené značky bílého rumu
- Bacardi Superior: Známý svou jemností a všestranností v koktejlech.
- Havana Club Añejo Blanco: Nabízí lehce sladkou a bohatou chuť, ideální pro klasické kubánské koktejly.
- Mount Gay Silver: Známý pro svůj svěží a čistý profil, ideální pro míchání.
- Flor de Caña Extra Dry: Prémiová volba s jemnou a vyváženou chutí.
Podělte se o své zkušenosti s bílým rumem!
Zkoušeli jste bílý rum v některém z těchto koktejlů? Podělte se o své názory v komentářích a dejte nám vědět své oblíbené recepty s bílým rumem. Nezapomeňte své výtvory sdílet na sociálních sítích!