Aktualizováno: 6/8/2025
Jak připravit Bourbon Peach Smash
The Bourbon Peach Smash spojuje zralé broskve, aromatickou mátu a robustní bourbon do koktejlu, který vyvažuje sladkost, bylinné tóny a charakter spiritu. Najít správnou broskev a zvládnout míchání promění tento sezónní oblíbenec v osvěžující nápoj po celý rok.
Co dělá Bourbon Peach Smash skvělým
Smash je o čerstvém ovoci, citrusových plodech a bylinkách přivedených k životu důkladným mícháním, poté doplněný spiritem a ledem. Broskve poskytují šťavnatou sladkost a aroma, které bourbon doplňuje vanilkou a kořením. Jasná máta a šťáva z citronu dělají nápoj živým.
Výběr a příprava broskví
Nejlepší Bourbon Peach Smash začíná dokonale zralými broskvemi. Hledejte ovoce, které jemně povolí na tlak, s hlubokou barvou a výraznou květinovou vůní. Odrody bez pecky se snadno pečou a krájí. Pokud nejsou broskve v sezoně, kvalitní mražené broskve nebo kapka broskvového džemu mohou v nouzi posloužit.
- Žluté broskve mají vyváženou sladkost a kyselost, zatímco bílé broskve jsou květinovější a jemnější.
- Krájejte těsně před přípravou nápoje, aby zůstala čerstvost a barva.
- Při použití mražených broskví je nechte rozmrznout a osušte, aby se koktejl nezředil.
- Tenký plátek nebo vějíř z broskve je ideální ozdobou.
Klasický recept na Bourbon Peach Smash
- 60 ml bourbonu
- 30 ml čerstvé citronové šťávy
- 15 ml jednoduchého sirupu (1:1 cukr a voda)
- 1/2 zralé broskve nakrájená na klínky (asi 50 g)
- 8–10 čerstvých lístků máty, plus další na ozdobu
- Přidejte plátky broskví a lístky máty do shakru; pevně je rozdrťte, aby se uvolnila šťáva a aroma.
- Nalijte 60 ml bourbonu, 30 ml citronové šťávy a 15 ml jednoduchého sirupu.
- Shaker naplňte ledem a intenzivně protřepejte asi 15 sekund.
- Přes dvojité sítko nalijte do lowball sklenice s čerstvým ledem.
- Ozdobte snítkou máty a plátkem broskve.
Technické tipy pro dokonalý Smash
- Nemíchejte mátu příliš—jen tolik, aby se potrhala, ne rozemlela, aby se předešlo hořkosti.
- Dvojité sítkování zachytí broskvovou dužinu pro hedvábný nápoj.
- Na večírky připravte směs z broskví a máty předem, pak protřepejte při objednávce.
Sezónní varianty a kombinace
Jednou z největších předností receptu na bourbon peach smash je jeho flexibilita. Jak se léto mění na podzim, zkuste broskve nahradit švestkami nebo nektarinkami. Na konci léta přidá hrst ostružin příjemnou kyselost. V zimě použijte kapku zázvorového sirupu nebo lžičku kvalitního broskvového džemu, abyste evokovali nejslunečnější dny.
- Přidejte 15 ml zázvorového likéru pro kořeněný nádech.
- Ozdobte čerstvými bobulemi nebo snítkou rozmarýnu pro sezónní efekt.
- Podávejte dlouhý nápoj, doplněný 30–60 ml sodové vody pro lehčí osvěžení na terasu.
- Podávejte s grilovaným vepřovým, barbecue kuřetem nebo letními saláty, aby vynikly jeho ovocné a bylinné tóny.
Alternativní nápady na podávání
Zatímco klasický smash preferuje lowball sklenici s ledem, tento svěží broskvový nápoj se promění několika úpravami. Pro větší množství připravte základ předem a dokončete šplíchnutím sodovky v longdrincích. Nebo nápoj rychle přeceďte a podávejte v chlazené coupe pro výraznější chuť alkoholu. Milovníci whiskey mohou zvýšit bourbon až na 75 ml nebo vyzkoušet kouřový bourbon pro extra komplexnost.