Mohu v koktejlech použít čerstvé ostružiny?

Čerstvé ostružiny přinášejí koktejlům svěží chuť a přirozenou barvu, což je činí oblíbenou volbou jak mezi barmany, tak domácími nadšenci. Jejich šťavnatá textura uvolňuje výraznou sladkost a jemnou kyselost, které se perfektně míchají, ať už je rozmačkáte v Mojitu, rozmixujete pro Bramble, nebo je jednoduše vložíte jako ozdobu.

Proč jsou čerstvé ostružiny tak vhodné

Intenzivní ovocná vůně a sladkokyselá rovnováha vynikají jak v protřepených, tak ve mícháných koktejlech.
Jasná, přírodní fialová barva bez umělých barviv.
Měkká textura snadno uvolňuje šťávu při mačkání nebo protřepání, čímž dodává základnímu alkoholu pravou ovocnou esenci.
Jejich vzhled jako ozdoba – samostatně nebo na párátku – okamžitě naznačuje čerstvost.

Jak používat čerstvé ostružiny v koktejlech

Rozmáčkněte 3–5 bobulí v šejkru spolu s sladidlem nebo citrusy, aby se naplnil základ nápoje.
Protřepejte s ostatními ingrediencemi pro bohatou bobulovou barvu a rovnoměrné rozptýlení.
Pro hladký výsledek přeceďte dvakrát, abyste odstranili semínka a slupky.
Naproste pár celých ostružin na párátko jako působivou, přírodní ozdobu.

fresh whole blackberries on cocktail pick

Klasický poměr blackberry koktejlu

45 ml ginu (nebo vodky pro lehčí profil)
15–22,5 ml čerstvé citronové šťávy
15 ml jednoduchého sirupu
3–5 čerstvých ostružin

Rozmáčkněte ostružiny se sirupem a citronem v šejkru.
Přidejte gin a led, silně protřepejte asi 10 sekund.
Dvakrát přeceďte do vychlazené sklenice a ozdobte.

Mražené bobule jsou nouzovou variantou, ale čerstvé nabízejí nejpravdivější chuť, aroma a vizuální efekt pro jakýkoliv ostružinový koktejl.