Pokud jste někdy snili o sluncem zalité mexické pláži, připravte se na to, že tam přenesete své chuťové buňky s klasickým Cantarito! Tento skvělý mexický koktejl spojuje živé chutě čerstvého citrusového ovoce a tequily dohromady v terakotovém hrnku (tradičně), díky čemuž je osvěžující a jedinečně kulturní. Navíc budete při popíjení tohoto chutného nápoje vypadat obzvlášť stylově.
Než se pustíte do krok za krokem, je důležité pochopit něco o jeho původu. Cantarito pochází z mexického státu Jalisco, rodiště tequily (a také sombrér, ale to je téma na jiný článek). Tradičně se podává v "cantarito de barro" neboli hliněném hrnku, tento koktejl je osvěžující alternativou klasické Margarity. Jeho čerstvé ingredience ho činí příjemnou volbou pro ty, kteří oceňují autentické chutě a řemeslné koktejly. Takže pojďme na to, jak namíchat tento osvěžující zázrak.
Sberte všechny své citrusové plody a ujistěte se, že jsou čerstvé. Vymačkejte pomeranče, limetky a grapefruity, abyste získali šťávu – věřte mi, čím čerstvější, tím lepší. Navíc je to skvělý trénink pro ruce!
Vezměte si svůj hliněný hrnek nebo sklenici a naplňte ji ledovými kostkami. Pokud nemáte tradiční "cantarito de barro", postačí středně velká sklenice.
V shakeru smíchejte tequilu, pomerančovou šťávu, limetkovou šťávu a grapefruitovou šťávu. Důkladně protřepejte, aby se tyto chutě spojily do harmonické citrusové melodie.
Nalijte protřepenou směs přes led ve svém hliněném hrnku nebo připravené sklenici. Přidejte šplouchnutí grapefruitové sodovky pro bublinkový dotek, který všichni milujeme.
Přidejte špetku soli do směsi, pak ozdobte kouskem limetky a plátkem pomeranče. Trocha humoru také neuškodí – nakonec jde přece o prezentaci.
Cantarito nepředstavuje jen osvěžující variantu tradičních míchaných nápojů, ale také vzdává hold mexickým kulturním tradicím. Díky čerstvým citrusům v srdci je ideální pro ty, kteří chtějí přijmout přírodní chutě této oblasti. Živá chuť nápoje ji činí oblíbenou na večírcích a skvělým začátkem konverzace – podobně jako pokus o vyslovení "cantarito" s mexickým r v puse po dvou těchto koktejlech!
Shrnuto, příprava Cantarito je jednoduchá, a přitom potěšující cesta do srdce Jalisca. Ať už pořádáte fiestu nebo si jen chcete vychutnat chuť mexické tradice, tento koktejl je skvělou volbou. Takže si připravte ingredience, pusťte si mariáchi hudbu a staňte se mistrem mixologie, jaký máte být. Na zdraví, nebo jak se říká v Mexiku, ¡Salud!