Jak skladovat zbylý vodní melounový džus a kousky pro pozdější použití

vzduchotěsná skleněná nádoba s melounovou šťávou

Čerstvý vodní meloun je nejlepší si vychutnat v plné zralosti, ale někdy zbyde více, než dokážete sníst. Správné skladování zbylého melounového džusu nebo kousků udržuje jejich čerstvost, chuť a bezpečnost pro další chuťové požadavky nebo koktejly.

Nejlepší způsob skladování melounového džusu

Melounový džus se rychle kazí, pokud je ponechán venku, ale s několika kroky můžete prodloužit jeho trvanlivost v lednici nebo mrazáku a přitom zachovat chuť:

Nalijte džus do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby, abyste zabránili vstřebávání pachů z lednice a snížili riziko kontaminace.
Skladujte v lednici při teplotě 4 °C nebo nižší. Čerstvě lisovaný džus vydrží nejlépe až tři dny.
Pokud jej potřebujete skladovat déle, přendejte džus do nádoby vhodné do mrazáku, nechte na vrchu pár centimetrů prostoru pro roztažení a zmrazte až na dva měsíce.
Na každé nádobě označte datum, abyste mohli sledovat čerstvost, a vždy před použitím rozmrazený nebo usazený džus protřepejte nebo promíchejte.

Jak skladovat melounové kousky

Nakrájené kousky melounu je třeba pečlivě skladovat, aby zůstaly šťavnaté, aniž by nasály cizí pachy nebo vyschly. Klíčem je správné zabalení a uchování.

Kousky vložte do vzduchotěsné nádoby nebo pevně zabalte do potravinové fólie, abyste uzamkli vlhkost a zabránili pronikání zápachu z lednice.
Nádoby skladujte v nejchladnější části lednice, ideálně v zásuvce na ovoce a zeleninu, maximálně pět dní.
Pro delší skladování zamrazte kousky na plechu (v jedné vrstvě, aby se nedotýkaly), poté je přesuňte do uzavřeného mrazicího sáčku nebo nádoby. Zmrazený meloun je skvělý do smoothie nebo mixovaných nápojů.

watermelon chunks in airtight plastic container

Tipy na zmrazení melounového džusu a kousků

Zmrazení vám umožní využít zbylý meloun i v dalších sezónách nebo receptech. Při rozmrazování pamatujte na strukturu a chuť:

Zmrazte džus v malých porcích (například v zásobnících na led, cca 30 ml každá) pro snadné použití v smoothie nebo koktejlech později.
Zmrazené kousky melounu ztrácí trochu struktury, ale jejich šťavnaté sousto je skvělé do studených nápojů nebo ledových drtí. Pokud je jíte samotné, rozmrazte je v lednici, nebo je mixujte přímo zmrazené do nápojů.
Vždy používejte vzduchotěsné nádoby, abyste zabránili spálení mrazem a přenosu chutí.