Právní aspekty sdílení receptů online

kuchařský zápisník s ručně psanými recepty na dřevěném stole

Recepty tvoří základ jak domácích, tak profesionálních kuchyní, ale hranice kolem vlastnictví a sdílení mohou být překvapivě složité. Pochopení právních aspektů kopírování a distribuování receptů online může pomoci food bloggerům, barmanům a restauratérům chránit svou práci a zároveň respektovat práva ostatních.

Jsou recepty chráněny autorským právem?

Klíčovou právní otázkou je, zda recept splňuje podmínky ochrany autorským právem. Ve většině zemí, včetně USA a EU, autorské právo chrání originální autorská díla obsahující určitý stupeň kreativity. Funkční prvky receptu – jako seznam ingrediencí a základní instrukce – jsou však obecně považovány za fakta, postupy nebo metody, které nejsou chráněny autorským právem.

Sami seznamy ingrediencí nejsou chráněny autorským právem.
Základní instrukce nebo postupy (např. „protřepejte 60 ml vodky s ledem a přeceďte“) jsou považovány za procesy.
Originální komentáře, popisy nebo vyprávění přidané k receptu – jako barevný úvod, unikátní tipy nebo fotografie – mohou být chráněny autorským právem jako literární nebo umělecký projev.

Je kopírování receptů restaurací nebo barmanů nelegální?

Není nelegální kopírovat základní postupy nebo seznamy ingrediencí podpisového jídla či koktejlu restaurace, protože ty jsou považovány za fakta nebo vzorce. Co však nelze legálně kopírovat bez povolení, je kreativní vyjádření okolo receptu, například:

Přesný text krokových instrukcí, pokud jsou napsány jedinečným způsobem
Fotografická úprava a originální snímky
Osobní příběhy, anekdoty nebo redakční poznámky

Ačkoliv je obecně přijatelné znovu vytvořit a sdílet recepty založené na vlastních zkušenostech, i těch inspirovaných profesionálními kuchyněmi, kopírování velkých částí textu, kreativních popisů nebo obrázků z webů jiných autorů pravděpodobně porušuje jejich autorská práva. Vždy pište vlastním hlasem a pokud možno pořiďte vlastní fotografie.

Nejlepší postupy pro sdílení receptů a ochranu vašeho obsahu

Vždy pište instrukce a poznámky vlastními slovy, i když jste inspirováni klasickými recepty nebo barovými příručkami.
Přidejte svůj jedinečný pohled: popište chuťové profily, náhrady ingrediencí nebo osobní příběhy.
Používejte vlastní fotografie a úpravy koktejlů nebo jídel, abyste předešli nárokům na obrázky.
Pokud adaptujete něčí recept (i klasický koktejl), dejte kredit a pokud možno odkažte na zdroj, abyste projevili úctu k jejich tvůrčímu přínosu.
Zvažte uvedení upozornění na autorská práva nebo licenci Creative Commons u své práce, abyste dali najevo svá očekávání.
U prací vytvořených v rámci podnikání (např. menu baru) v kontraktech určete, kdo vlastní duševní vlastnictví.

freshly mixed cocktail on a bar counter with note pad beside

Značka, obchodní tajemství a otázky plagiátorství

Některé právní ochrany přesahují autorská práva. Zákony o ochranných známkách mohou chránit název nápoje nebo jídla, který je unikátně spojen s konkrétním podnikem (pokud je registrován). Zákony o obchodním tajemství teoreticky platí pro proprietární recepty v komerčním prostředí, ale vyžadují silná opatření k zachování tajnosti receptů. Na internetu, jakmile je recept veřejně publikován, ztrácí status obchodního tajemství.

Vyvarujte se přímému použití registrovaných názvů nápojů u nesouvisejících produktů.
Respektujte důvěrné formule sdílené v zaměstnání nebo na základě dohod o mlčenlivosti.
I když to není striktně nezákonné, doslovné kopírování receptů bez uvedení zdroje je plagiátorstvím a poškodí vaši reputaci i vyhledatelnost.

bartender writing cocktail recipe in notebook at bar

Shrnutí: odpovědné sdílení receptů

Kopírování ingrediencí a základních kroků není nelegální, ale kreativní výraz (fotografie, příběhy, jedinečné instrukce) je chráněn.
Dodržujte nejlepší postupy: používejte svůj originální hlas, uznávejte inspirace a vytvářejte vlastní obrázky.
Buďte informováni o otázkách autorských práv, ochranných známek a obchodních tajemství při tvorbě nebo sdílení obsahu online.