Recept na Pumpkin Spice Latte Martini

dýňové kořeněné latte martini v koktejlové sklenici se skořicovou tyčinkou

Několik koktejlů oznamuje podzim tak výrazně jako martini s příchutí pumpkin spice latte. Spojením útulnosti dýňového kořeněného latte a sofistikovanosti martini se tento nápoj stal povinnou sezónní klasikou jak pro domácí barmany, tak pro hostitele oslav.

Příběh za Pumpkin Spice Latte Martini

Inspirací byla popularita pumpkin spice latte, kdy barmani v 10. letech 21. století začali vytvářet koktejlové recepty, které vrstvením krémových a hřejivých chutí doplnili klasickou strukturu vodky martini. Nápoj se rychle rozšířil v podzimních menu a získal si oblibu díky kombinaci kávy, dýně a aromatického koření. Jeho přitažlivost spočívá v nostalgii a všestrannosti – je to pravý dezertní koktejl, který lze přizpůsobit sladký, silný nebo sametový.

Pumpkin Spice Latte Martini: Klasický recept

45 ml vodka (vanilková nebo klasická)
30 ml espresso nebo silná ledová káva
22,5 ml kávového likéru (např. Kahlúa)
30 ml sirupu s dýňovým kořením (viz níže)
30 ml smetany nebo mléka
Ledové kostky
Koření na dýňový koláč na ozdobu

Naplněte shaker ledem na vychlazení.
Přidejte vodku, espresso, kávový likér, sirup s dýňovým kořením a smetanu.
Důkladně protřepejte po dobu 10–12 sekund, dokud nebude směs dobře promíchaná a pěnivá.
Přes jemné sítko přelijte do vychlazené koktejlové nebo coupe sklenice.
Lehce posypte kořením na dýňový koláč nebo mletou skořicí.

Příprava sirupu s dýňovým kořením doma

Klíčem k autentické chuti je skutečný sirup. Existují komerční varianty, ale domácí sirup přináší čerstvější a kořeněnější tóny—navíc můžete upravit sladkost či kořenitost podle svého.

250 ml vody
200 ml cukru
60 ml dýňového pyré (neslazené)
7,5 ml mleté skořice
2,5 ml mletého zázvoru
2,5 ml muškátového oříšku
1 ml mletých hřebíčků

Všechny ingredience dejte do hrnce na střední teplotu.
Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a pak nechte jemně probublávat 5 minut.
Nechte trochu vychladnout a přeceďte přes jemné sítko nebo plátno.
Uložte do čisté nádoby v lednici až na 1 týden.

Alternativní variace Pumpkin Spice Latte Martini

Místo vodky použijte kořeněný rum pro hlubší a hřejivější tóny.
Použijte bourbon místo vodky pro výraznější karamelové pozadí.
Pro bezmléčnou variantu nahraďte smetanu ovesným nebo mandlovým mlékem.
Experimentujte s ochucenými kávovými likéry—lískový nebo vanilkový likér zvýrazní komplexnost.

variations of pumpkin spice latte martini on tray

Tipy pro servírování a zdobení

Předem vychlaďte sklenici pro jemnější a chladnější doušek.
Ozdobte skořicovou tyčinkou, badyánem nebo lehkým posypem strouhaného muškátového oříšku pro vůni.
Pro extra požitkářství přidejte vrstvu lehce vyšlehané smetany a dozdobte kořením na dýňový koláč.
Pokud podáváte na večírku, připravte základ (vodku, sirup, kávový likér) předem a při servírování protřepejte s ledem a smetanou pro nejlepší texturu.

pumpkin spice latte martini with autumn garnish

Pumpkin spice latte martini není jen módní podzimní koktejl—je to plátno pro kreativitu. Změnou alkoholu, úpravou sladkosti nebo různými ozdobami můžete doladit jeho chuť podle nálady či příležitosti. Je pohodový i elegantní, přináší do vašeho sklenice slavnostní teplo.