Aktualizováno: 6/8/2025
Jak udělat jahodovou margaritu s Grand Marnierem?
Jahodová margarita jahodová margarita s Grand Marnierem vyniká svou svěží ovocnou chutí a zvýrazněnou citrusovou komplexitou. Klíčem k opravdu osvěžujícímu výsledku je použití kvalitních bobulí a správná rovnováha mezi tequilou, Grand Marnierem a limetkou. Zatímco klasické margarity spoléhají na triple sec, Grand Marnier – prémiový pomerančový likér – dodává bohatší a jemnější profil. Ať už nalitá na ledu nebo mražená, správné poměry a příprava ovoce dělají všechnu rozdíl.
Jahodová margarita s Grand Marnierem: základní recept
- 60 ml blanco tequily (100 % agáve pro čistý základ)
- 30 ml Grand Marnieru (pro výraznou pomerančovou hloubku)
- 30 ml čerstvé limetkové šťávy
- 30 ml jednoduchého sirupu (dle chuti, viz tipy níže)
- 90 ml čerstvých zralých jahod, bez stopek (asi 4–5 velkých bobulí nebo 65 g)
- Ledové kostky (pro mixování nebo šejkování)
Jak připravit: mražená a šejkovaná varianta
- Přidejte jahody, tequilu, Grand Marnier, limetku a sirup do mixéru.
- Pro mraženou jahodovou margaritu, přidejte asi 200 ml ledových kostek a mixujte do hladka.
- Pro šejkovanou verzi rozmačkejte bobule v šejkru, přidejte ostatní ingredience a led, poté silně protřepejte 15 sekund. Přeceďte přes dvojité sítko do vychlazené sklenice.
- Ochutnejte a podle potřeby upravte sladkost (čerstvé bobule se někdy liší).
- Ozdobte, usrkněte a užijte si to.
Jak vybrat a připravit jahody
Kvalita ovoce určuje výsledek každého receptu na jahodovou margaritu s Grand Marnierem. Přezrálé, měkké bobule vytvářejí těžkou, mdlou chuť; nezralé jahody postrádají sladkost a aroma. Pro nejsvěžejší výsledek:
- Hledejte hluboce červené, bezvadné bobule se zelenými čepičkami.
- Přivoněte k nim: čerstvá, téměř květinová vůně znamená zralost.
- Důkladně je omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte pro rychlejší mixování.
- Pokud jahody nejsou v sezónní špičce sladké, upravte sirup nebo zkuste špetku soli pro zvýraznění chuti.
Alternativy sladidel a úpravy
Jednoduchý sirup je spolehlivý, ale vlastní sladidlo může doladit tělo, průzračnost nebo aroma:
- Agávový sirup (při náhradě použijte 20 ml): Jemná, kulatá sladkost podporuje agávový destilát.
- Medový sirup (10 ml medu smíchaných s 10 ml teplé vody): Přidává bylinnou hloubku a mírnou viscóznost.
- Sirup z třtinového cukru nebo demerary (15–20 ml): Pro bohatší, karamelovou notu.
- Pokud používáte mražené jahody, které jsou někdy předslazené, snižte množství sladidla.
Nápady na dekoraci a ozdobení
Krásná úprava dělá z každé jahodové Grand Marnier margarita svátek. Vyzkoušejte kombinaci chuťových a barevných akcentů pro okamžitý efekt:
- Ozdobte okraj sklenice jemnou mořskou solí pro klasický nádech. Pro extra efekt přidejte špetku chilli prášku nebo růžového pepře.
- Nakrojte jahodu částečně a položte ji na okraj sklenice.
- Přidejte tenký plátek limetky nebo spirálku limetkové kůry.
- Přidejte malý lístek bazalky nebo máty pro svěží bylinný akcent.
Odborné tipy pro jahodové margarita s Grand Marnierem
- Vždy měřte Grand Marnier, abyste zabránili přehlušení jahody; jeho chuť je výraznější než většiny pomerančových likérů.
- Mražené bobule lze použít místo čerstvých; nechte je trochu rozmrazit pro snadnější mixování a více šťávy.
- Pokud je nápoj příliš hustý, přidejte trochu vody (15–20 ml) a znovu promixujte pro hladší nalévání.
- Předem vychlaďte sklenici pro delší trvání námrazy a výraznější barvu.