Aktualizováno: 6/3/2025
Co je to jahodový rosé spritzer?
Jahodový rosé spritzer oslavuje jasnou, voňavou esenci zralých jahod v kombinaci s chladivým, osvěžujícím rosé vínem. Tento koktejl je určen pro snadné požití — je lehký, mírně perlivý a plný hravé sladkosti letního ovoce, vyvážené jemnými květinovými tóny rosé. Je oblíbený pro venkovní setkání, pikniky nebo jako radostný brunchový nápoj.
Role čerstvých jahod v chuti
Čerstvé jahody nejsou jen vizuálně atraktivní ve sklenici. Dodávají spritzeru jemné bobulové tóny, lehký nádech kyselosti a přirozenou sladkost, které doplňují jemnou ovocnost rosé. Při rozmačkání nebo nakrájení jahody dodávají barvu a aroma, které nelze napodobit umělými sirupy nebo extrakty.
Jak připravit jahodový rosé spritzer
Klasický recept na jahodový rosé spritzer
- 90 ml chlazeného suchého rosé vína
- 45 ml sodové vody
- 30 ml čerstvých jahod bez stopky, nakrájených
- 5 ml jednoduchého sirupu (volitelné, upravte podle sladkosti jahod a rosé)
- 1 plátek nebo kroužek citrónu na ozdobu
- Ledové kostky
- Nakrájené jahody vložte do velké vinné sklenice a jemně je rozmačkejte, aby pustily šťávu a aroma.
- Přidejte jednoduchý sirup, pokud používáte, a pak sklenici naplňte ledovými kostkami.
- Nalijte 90 ml rosé vína a 45 ml sodové vody.
- Jemně promíchejte a ozdobte plátkem nebo kroužkem citrónu.
Tento postup umožní, aby barva i čerstvá chuť jahod prostoupily celý nápoj. Vyberte suché rosé, aby byl koktejl svěží a ovoce vyniklo.
Tipy na párování a úpravy
- Použijte zralé jahody v sezóně pro bohatší aroma a jasnější červenou barvu.
- Smíchejte s různými ochucenými perlivými vodami (například citronovou nebo bobulovou) pro jemný nádech.
- Vyzkoušejte přidat trochu (15 ml) bezové likéru nebo pomerančového likéru pro extra květinové nebo citrusové tóny.
- Dozdobte dalšími plátky jahod nebo několika lístky čerstvé máty pro osvěžující zakončení.
Sezónní tipy na podávání
- Podávejte dobře vychlazené ve velkých vinných nebo balónových sklenicích, aby vynikla barva a aroma.
- Na venkovní akce připravte směs předem ve džbánu: vynásobte množství ingrediencí, jahody v džbánu rozmačkejte, přidejte víno a sirup, pak nalijte přes led do jednotlivých sklenic a dochuťte sodovou vodou.
- Podávejte s lehkými jednohubkami: kozí sýr na crostini, čerstvé saláty nebo letní ovocné mísy skvěle doplní živou jahodovou a rosé chuť.
Jahodový rosé spritzer je nesmírně všestranný. Použití sezónních jahod a vyvážení složek zvýrazňuje jeho přitažlivost a činí z něj oblíbený koktejl pro jarní a letní oslavy.