Campari Spritz vs Aperol Spritz: Asal Usul, Rasa, dan Tradisi

Koktail Aperol Spritz dalam gelas anggur dengan hiasan irisan jeruk

Menjelajahi budaya aperitivo Italia dengan cepat menghadirkan dua klasik ke garis depan: Campari Spritz dan Aperol Spritz. Keduanya cerah, menyegarkan, dan bergelembung—namun kepribadian, kompleksitas rasa, dan akar sejarah mereka membuat masing-masing unik. Membedakan keduanya membantu menghargai lebih dari sekadar warnanya.

Aperol Spritz dan Campari Spritz: Sejarah Singkat

Spritz dimulai sebagai tradisi Italia utara sekitar Venesia pada akhir 1800-an, ketika orang Austro-Hungaria mulai mencampur anggur lokal dengan sedikit air soda. Seiring waktu, likuor mulai bergabung. Aperol, yang diciptakan pada tahun 1919 oleh saudara Barbieri di Padua, langsung menjadi favorit karena gayanya yang menyegarkan dan rendah alkohol. Campari, yang didirikan lebih dulu pada tahun 1860 oleh Gaspare Campari di Milan, membawa kepahitan yang kuat dan warna yang intens. Kedua minuman ini kini menjadi definisi spritz modern, namun masing-masing membawa sentuhan khusus pada ritual sore hari Italia.

Campari Spritz vs Aperol Spritz: Rasa dan Penampilan

Aperol Spritz: Menawarkan rasa jeruk yang manis pahit lembut dengan nuansa herbal halus. Kandungan alkoholnya yang rendah (11% ABV) membiarkan aroma bunga dan jeruk dari prosecco bersinar. Warnanya oranye cerah dan hampir bersinar. Kemanisan Aperol menarik bagi yang menyukai aperitivi ringan dan mudah diminum.
Campari Spritz: Menyajikan kepahitan yang kuat dan tegas, dengan dasar jeruk gelap, rhubarb, dan herba aromatik. Dengan kandungan alkohol 25% ABV, Campari lebih tajam dan kompleks, membawa kedalaman lebih besar dan warna merah ruby yang pekat. Akhiran rasanya bertahan lama, membuatnya populer di kalangan penggemar minuman pahit klasik Italia.

Campari Spritz cocktail in a wine glass with orange wheel garnish

Membandingkan Resep Aperol Campari Spritz

Kedua minuman mengikuti pembuatan yang serupa—bitters, anggur bersoda, dan soda—tetapi perbandingan dan jenis spirit penting. Berikut cara dua klasik Italia ini dibedakan:

Resep Aperol Spritz

60 ml Aperol
90 ml prosecco
30 ml air soda
1 irisan jeruk sebagai hiasan

Isi gelas anggur besar dengan es secara melimpah.
Tuang 60 ml Aperol ke atas es.
Tambahkan 90 ml prosecco yang dingin.
Tuang 30 ml air soda di atasnya.
Aduk perlahan dan hias dengan irisan jeruk segar.

Resep Campari Spritz

60 ml Campari
90 ml prosecco
30 ml air soda
1 iris jeruk besar atau potongan sebagai hiasan

Tambahkan banyak es ke dalam gelas anggur.
Tuang 60 ml Campari ke dalam gelas.
Lanjutkan dengan 90 ml prosecco.
Akhiri dengan 30 ml air soda.
Aduk perlahan dan hias dengan irisan jeruk atau potongan jeruk.

Tradisi dan Budaya di Setiap Tegukan

Aperol Spritz dikenal secara global karena gayanya yang ringan dan cerah—muncul di teras dan meja kafe di mana pun impian Italia dipasarkan. Campari Spritz, meskipun kurang umum di luar Italia, mendapatkan penghormatan mendalam dari mereka yang mendambakan kepahitan yang mendefinisikan budaya aperitivo sejati. Pilihan sering kali tergantung pada selera dan suasana hati saat itu—Aperol yang ringan dan mudah didekati, atau Campari yang berani dan kompleks.