Cocktails with Vermouth

Vermouth là rượu vang được tăng cường, có hương vị từ nhiều thành phần thực vật khác nhau, như thảo mộc, gia vị và vỏ trái cây. Nó được sử dụng để tạo ra các hương vị độc đáo trong cocktail và là nguyên liệu chính trong nhiều đồ uống cổ điển.

Có hai loại vermouth chính: vermouth ngọt (Sweet Vermouth) và vermouth khô (Dry Vermouth). Vermouth ngọt thường có vị đậm đà và ngọt ngào, với hương vị caramel và vani, trong khi vermouth khô có vị nhẹ và khô hơn với hương vị thảo mộc và trái cây.

Vermouth thêm độ sâu và phức tạp cho cocktail. Vermouth ngọt thường được sử dụng trong các cocktail cổ điển như Manhattan và Negroni, trong khi vermouth khô là nguyên liệu chính trong Martini và các cocktail nhẹ khác.

Sau khi mở, chai vermouth nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng vài tháng, vì theo thời gian, hương vị của nó có thể thay đổi.

Có, vermouth có thể uống một mình, như một loại aperitif. Nó có thể được phục vụ với một viên đá và một lát trái cây để tạo ra một đồ uống sảng khoái.

Lựa chọn vermouth phụ thuộc vào công thức cocktail và sở thích cá nhân của bạn. Nếu bạn thích các hương vị ngọt ngào và đậm đà hơn, hãy chọn vermouth ngọt. Đối với các cocktail khô và nhẹ hơn, vermouth khô sẽ là sự lựa chọn tốt hơn.