Odhalení koktejlu Bijou: Cesta jeho původem a ingrediencemi

A vibrant and luxurious Bijou Cocktail, symbolizing the essence of its classic origin.

Představte si to: Je pozdní 19. století, svět je plný inovací a objevů, a někde v ruchu městského nočního života se rodí nový koktejl. Vstupte do světa Bijou koktejlu, drahokamu mixologie, který okouzluje milovníky koktejlů už více než století. Tento nápoj, bohatý nejen na barvu, ale i na historii, nabízí fascinující příběh pro ty, kdo rádi odkrývají tajemství klasických koktejlů.

Původ koktejlu Bijou

An illustration of bartender Harry Johnson and an image of his bartending manual where the Bijou first appeared.

Bijou koktejl, jehož název v překladu znamená „drahokam“ ve francouzštině, je směsí stejně bohatou, jak název naznačuje. Vytvořil ho legendární barman Harry Johnson, ikonická postava zlaté éry koktejlů, a poprvé se objevil v tisku v Johnsonově barmanském manuálu z počátku 20. století. Jeho přitažlivost ale rozhodně přesahuje jednoduchý recept v knize.

Johnson byl proslulý svou technikou a showmanským přístupem za barem, což často odrážel i ve svých tvorbách koktejlů. Koktejl Bijou představoval harmonickou směs ginu, sladkého vermutu a zeleného Chartreuse — každý vybraný nejen pro svou chuť, ale i pro zářivé barvy připomínající drahokamy. Každý doušek je tak jako přípitek smaragdu, rubínu a safíru třpytícího se ve vitríně klenotníka.

Ingredience, které z něj dělají drahokam

A close-up image of Bijou Cocktail ingredients: gin, sweet vermouth, green Chartreuse, and orange bitters.

Každý skvělý koktejl má pozoruhodný chuťový profil a Bijou není výjimkou. Zde je, co tvoří tuto symfonii destilátů:

Gin (45 ml): Jasný jalovcový základ koktejlu, gin přináší botanickou esenci, která spojuje ostatní chutě.
Sladký vermut (22,5 ml): Proslulý svou bohatou, bylinnou chutí, sladký vermut dodává hloubku s jemnou sladkostí a komplexností.
Zelený Chartreuse (22,5 ml): Odvážný a živý likér, tento francouzský likér infuzovaný 130 bylinami a rostlinami přidává unikátní aromatický dotek.
Pomerančové hořké (1 kapka): Jemná ale zásadní složka, která přidává pikantní podtón a zvyšuje rovnováhu koktejlu.

Pro přípravu tohoto ikonického koktejlu smíchejte všechny ingredience ve sklenici na míchání s ledem. Míchejte, dokud není dobře vychlazené, a přeceďte do vychlazené coupe sklenice. Ozdobte citronovou kůrou nebo třešní pro dokonalý závěr.

Moderní variace a obměny

Bijou inspiroval nespočet variací, z nichž každá přidává moderní šmrnc, přičemž zachovává ducha originálu. Někteří barmani nahrazují gin specifickou řemeslnou značkou nebo experimentují s různými bylinnými likéry pro úpravu profilů chutí. Rozmach koktejlové kultury v speakeasies a luxusních barech zajistil, že Bijou zůstává klasikou, neustále přizpůsobovanou moderním chutím.

Trvalá přitažlivost

Koktejl Bijou fascinuje svou schopností přenést pijáky zpět do živé éry inovací, elegance a rozmazlování. Je to koktejl, který nadále září na menu koktejlů po celém světě, ceněný nejen pro svou chuť, ale i jako kousek historie koktejlů.

Proč si nevychutnat kousek historie i vy? Připravte si ingredience, namíchejte Bijou a vychutnejte si nápoj, který obstál v čase – nápoj, který zosobňuje kreativitu a vášeň koktejlové renesance. Na zdraví nadčasové přitažlivosti tohoto tekutého drahokamu!