Co je to Campari?
Campari je výrazný červený italský aperitiv známý svým jedinečným hořkým chuťovým profilem. Je základem mnoha klasických koktejlů a má bohatou historii sahající do 19. století. Výrazná chuť a univerzálnost Campari z něj činí oblíbenou ingredienci mezi barmany a nadšenci koktejlů po celém světě.
Rychlé informace
- Ingredience: Campari je vyrobeno ze směsi bylin, aromatických rostlin a ovoce, které se macerují v alkoholu a vodě.
- Obsah alkoholu: Obvykle kolem 20,5 % až 28,5 % objemových, v závislosti na trhu.
- Původ: Itálie, poprvé vytvořeno v roce 1860 Gasparem Camparim.
- Chuťový profil: Hořká, s tóny pomerančové kůry, třešně a koření.
Jak se Campari vyrábí?
Výrobní proces Campari je přísně střežené tajemství, ale zahrnuje infuzi různých bylin, ovoce a koření do neutrálního alkoholového základu. Tato směs se pak ředí vodou a doslazuje, aby se dosáhlo charakteristické chuti. Živě červená barva, původně získaná z karmínového barviva, nyní pochází z umělého barviva.
Odrody a styly
Campari samo o sobě nemá různé styly, ale často je srovnáváno s jinými italskými hořkými nápoji jako Aperol, který je lehčí a méně hořký. Campari se obvykle užívá jako základní ingredience v koktejlech spíše než jako čistý nápoj.
Chuť a aroma
Campari je proslulé svou hořkou chutí, vyváženou jemnou sladkostí a složitými bylinnými tóny. Jeho aroma je směsí citrusů, třešní a bylinných podtónů, což přispívá k jeho výraznému charakteru.
Jak pít a používat Campari?
Campari je nejlépe známé svou rolí v klasických koktejlech. Obvykle se podává jako aperitiv, buď na ledu, nebo smíchané s perlivou vodou. Zde je několik oblíbených koktejlů s Campari:
- Negroni: Nadčasová klasika kombinující Campari, gin a sladký vermut.
- Campari Spritz: Osvěžující směs Campari, prosecca a perlivé vody.
- Americano: Jednoduchá směs Campari, sladkého vermutu a sodové vody.
- Bílý Negroni: Nabízí jedinečný obrat tradičního receptu.
Oblíbené značky/varianty
Campari je samo o sobě značka, ale inspirovalo mnoho variací a napodobenin. Značka si udržuje svoji reputaci díky konzistentní dodávce vysoce kvalitního produktu, který zůstává oblíbeným mezi barmany po celém světě.
Skladování a trvanlivost
Campari by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě. Po otevření může vydržet několik let, i když jeho chuť se může postupem času mírně změnit.
Sdílejte svoji zkušenost s Campari!
Rádi uslyšíme o vašich oblíbených koktejlech s Campari. Sdílejte své zkušenosti a recepty v komentářích níže a rozšiřujte lásku k tomuto ikonickému aperitivu na sociálních sítích!