Napsal: Ava Mitchell
Aktualizováno: 6/8/2025

Oblíbené

Sdílet

Jak si doma připravit Basil Gin Smash

Basil Gin Smash je moderní koktejlová klasika — svěží, bylinkový a neuvěřitelně osvěžující. Původně vytvořený berlínským barmanem Jörgem Meyerem v roce 2008, tento nápoj dokonale využívá čerstvou bazalku a kvalitní gin. Představte si křížení mezi gin sour a rozmačkanou bylinkovou zahradou: jednoduchá struktura, plná výrazné zelené chuti.

Nezbytné nástroje pro Basil Gin Smash

• Šejkr na koktejly (nejlépe z plechu nebo dvoudílný pro důkladné mačkání)
• Jemné sítko
• Mačkadlo nebo tupý konec dřevěné lžíce
• Jigger nebo malá odměrka
• Rocks sklenice (nízký tumbler)

I když můžete některé kroky improvizovat, správný šejkr a jemné sítko skutečně zlepší čistotu a pocit v ústech v tomto receptu na bazalkový gin smash.

Klasický recept na Basil Gin Smash (jedna porce)

• 60 ml ginu (London dry nebo svěží, botanický styl)
• 22,5 ml čerstvé citronové šťávy
• 15 ml jednoduchého sirupu (1:1 cukr a voda)
• 8–10 čerstvých listů bazalky (velké a voňavé)
• Led (pro šejkování a podávání)
• Čerstvý výhonek bazalky (na ozdobu)

Krok za krokem: Jak připravit perfektní Basil Smash

• Přidejte všechny listy bazalky do šejkru.
• Nalijte 15 ml jednoduchého sirupu a 22,5 ml citronové šťávy.
• Pečlivě mačkejte bazalku, aby se uvolnily esenciální oleje — mačkejte jemně, nesnažte se drtit.
• Přidejte 60 ml ginu a naplňte šejkr spoustou studeného ledu.
• Důkladně protřepejte 10–12 sekund pro maximální uvolnění chutí bazalky a ochlazení.
• Dvakrát přeceďte přes jemné sítko do rocks sklenice naplněné čerstvým ledem.
• Ozdobte živým výhonkem bazalky, který nejprve mezi rukama plácnete, aby uvolnil aroma.

Tipy pro chuť a prezentaci

• Používejte pouze velmi čerstvou, aromatickou bazalku — starší listy bývají hořké nebo ztrácejí intenzitu.
• Vyvážený gin s jasným jalovcovým aroma; experimentujte s květinovými nebo pepřovými giny pro zajímavý nádech.
• Vyzkoušejte kolečko citronu nebo tenký plátek okurky jako vizuální doplněk k bazalkové ozdobě.
• Pro jasnější barvu mačkejte jemně a protřepejte krátce: přílišná manipulace nebo dlouhé šejkování mohou ztlumit zelenou barvu nápoje.
• Pro sušší profil snižte množství jednoduchého sirupu na 10 ml a dochuťte podle chuti.
• Vždy dvakrát přeceďujte — drobky bazalky mohou vizuálně i texturálně narušit nápoj, pokud zůstanou.

Jak přizpůsobit Basil Gin Smash podle chuti

• Přidejte 7,5 ml zeleného Chartreuse pro další bylinkovou komplexnost.
• Vyměňte citronovou šťávu za limetkovou, nebo vyzkoušejte 50/50 citrusovou směs pro jinou kyselost.
• Použijte medový sirup (2:1 med k vodě) místo jednoduchého sirupu pro květinovou vrstvu.
• Nahraďte gin blanco tequilou nebo bílým rumem pro zcela jinou chuťovou strukturu, přičemž poměry ostatních ingrediencí zůstanou stejné.
• Přimíchejte malou hrst čerstvé máty nebo plátek jalapeña pro vůni nebo pikantnost.

S několika úpravami zůstává váš recept na bazalkový gin smash živý, ale zároveň jedinečný. Čerstvá bazalka, svěží citrusy a kvalitní gin jsou trojice, která vždy září — takže upravujte s jistotou a užívejte si kreativní proces doma.