Aktualizováno: 6/3/2025
Mohu použít ochucený med na přípravu medového sirupu?
Použití ochuceného medu není jen možné—je to jeden z nejlepších způsobů, jak přizpůsobit svůj medový sirup. Ať už máte levandulový, oranžový květ nebo jiný med s příchutí, tyto možnosti odhalí neočekávané vrstvy aroma a chuti v klasických i moderních koktejlech.
Proč ochucený med zvyšuje kvalitu domácího medového sirupu
Med není jen sladký. Jeho květinové, bylinkové nebo citrusové tóny se rozvíjejí, když se smíchá s vodou na sirup. Použití výraznějšího druhu—jako polní, eukalyptový nebo akátový—přidává dimenzi, aniž by změnilo vaši techniku přípravy sirupu.
- Levandulový med přináší jemnou, slanou květinovou vrstvu ideální pro gin nebo vodka koktejly.
- Med z květů pomerančovníku dodává jemný citrusový akcent, který ozáří whiskey sour nebo tequila nápoje.
- Med z pohanky nebo kaštanu nabízí zemitě sladové podtóny—skvělé s tmavým rumem nebo zralými lihovinami.
Jak vyrobit medový sirup s jakýmkoli medem
Proces přípravy medového sirupu se nemění podle druhu medu. Vždy dosáhnete spolehlivého ředění a hladkého míchání s studenými nápoji.
- Smíchejte 60 ml ochuceného medu s 60 ml horké vody v nádobě odolné vůči teplu.
- Míchejte, dokud se med zcela nerozpustí—žádné zrníčka ani zakalení.
- Nechte zcela vychladnout před naplněním do lahví. Uchovávejte v lednici až 2 týdny.
Tipy pro maximální chuť sirupu
- Použijte med s výraznou chutí, pokud chcete, aby tón vynikl přes citrusy nebo výrazné lihoviny.
- Lehké medy (jetelový, akátový) dávají jemný sirup; tmavší (pohankový) poskytují bohatý, hluboký tón.
- Pro zvýraznění příchutě přidejte do hotového sirupu další bylinky—zkuste přidat kůru pomeranče nebo větvičku tymiánu během chladnutí.
Nejlepší koktejly pro ochucený medový sirup
- Levandulový medový sirup: bee’s knees, gin fizz, vodka Collins
- Medový sirup z květů pomerančovníku: penicillin, whiskey daisy, Tommy’s margarita
- Medový sirup z pohanky: old fashioned, sudově zralý rum sour
Začněte se stejným poměrem medového sirupu a experimentujte s jakýmkoli medem, který máte po ruce. Uvidíte, že i jednoduchý drink získá díky aromatům a jemné komplexnosti dané medu—bez nutnosti dalšího úsilí—nový rozměr.