Jak připravit horký jablečný cider s rumem

horký jablečný cider toddy s rumem v průhledném hrnku

Horký jablečný cider s rumem spojuje teplé kořeněné jablečné chutě a jemné teplo tmavého alkoholu. Tento útulný klasický nápoj je zmodernizován výměnou whisky za rum, který do každého doušku vnáší jemnou sladkost, složitost a jedinečné aroma.

Co rum dělá s horkým toddy

Rum nepřidává jen sladkost—vrství na zahřívající plátno jablečného cideru melasu, vanilku a někdy i koření na pečení. Na rozdíl od ostrých obilných tónů whisky rum nápoj změkčuje. Kořeněné nebo zrající varianty doplňují skořici a hřebíček, zatímco bílý rum udržuje chuť čistší a lehčí. Správná volba závisí na tom, zda chcete bohatost v pozadí nebo ovocnou průzračnost.

Základní ingredience pro horký toddy s rumem a jablečným ciderem

60 ml tmavého nebo kořeněného rumu
120 ml čerstvého jablečného cideru
15 ml čerstvé citronové šťávy
15 ml medu nebo javorového sirupu (dle chuti)
1 tyčinka skořice
2–3 celé hřebíčky (volitelné)
Tenký plátek jablka nebo badyán na ozdobu (volitelné)

Postup: recept na horký toddy s rumem a jablečným ciderem

Jablečný cider jemně ohřejte v malém hrnci se skořicí a hřebíčkem (pokud používáte), nechte 3–5 minut povařit, aby se uvolnilo koření a aroma.
Ve pevné hrnku smíchejte 60 ml rumu, 15 ml citronové šťávy a 15 ml medu nebo javorového sirupu.
Horký cider přeceďte do hrnku a promíchejte, aby se sladidlo rozpustilo.
Ozdobte čerstvým plátkem jablka nebo badyánem a ihned podávejte.

spiced hot apple cider toddy with rum and cinnamon

Styly rumu: jak ovlivňují nápoj

Tmavý rum: bohatý, s karamelovou chutí a náznaky melasy a sušeného ovoce. Výborně se hodí k jablečnému cideru pro dezertový profil.
Kořeněný rum: vytvořený pro tento recept—zesiluje skořici, hřebíček a zázvor, které jsou v tradičních horkých toddy přítomny.
Zráný rum (añejo): Jemný, dubový a s lehce máslovou chutí. Přidává vrstvu a složitost, pokud chcete tody více dominující alkoholem.
Bílý rum: čistý a jemný, nechává zazářit jablko a citronovou svěžest. Ideální, pokud preferujete minimální koření.

Personalizace vašeho jablečného rumového horkého toddy

Nahraďte med javorovým sirupem pro zemitější sladkost.
Přidejte 15 ml zázvorového likéru pro jemné teplo a citrusový nádech.
Vyzkoušejte rozmačkanou pomerančovou kůru nebo trochu nového koření pro sváteční charakter.
Vynechte koření úplně pro čistší, ovocnější zimní nápoj.

apple cider hot toddy rum variation clean background

Tipy od odborníků pro nejlepší výsledky

Cider vždy zahřívejte jemně—nikdy jej nevařte, jinak riskujete vařené chutě a ostrý alkoholický pálivý nádech při míchání.
Před přípravou nápoje opláchněte hrnek horkou vodou, aby byl toddy přímo horký.
Vyberte co nejčastěji nefiltrovaný jablečný cider pro maximální hloubku a přirozenou sladkost.
Pro velké oslavy zvyšte množství receptu a držte cider teplý v pomalém hrnci—rum a citron přidávejte až do jednotlivých hrnků, aby alkohol nevyprchal.