Jak si doma připravit jalapeño ananasovou margaritu

sklenice na margaritu s ananasem a jalapeňo s ozdobou z ananasu a jalapeňa

Jalapeño ananasová margarita kombinuje tropickou sladkost se živým kopancem čerstvé chilli. Rovnováha kořeněných, kyselých a ovocných chutí dělá z tohoto nápoje výjimečnou volbu pro domácí barmany, kteří hledají něco nečekaného. Zde je, co byste měli vědět, než začnete míchat.

Výběr ingrediencí pro dokonalou chuť

Kvalitní tequila tvoří základ každé margarity. U jalapeño ananasových margarita je blanco tequila spolehlivý základ – je čistá, agávová, a nekonkuruje vrstveným chutím jako ananas a chilli.

Čerstvé jalapeño: Poskytuje skutečné, kontrolované teplo a aromatický charakter chilli.
Ananasová šťáva: Čerstvá nebo lisovaná za studena má jasnější kyselost než balená.
Limetková šťáva: Vždy vymačkejte limetky těsně před mícháním pro nejjasnější chuť.
Pomerančový likér: Cointreau a triple sec přidávají plnost a mírnou hořkost.
Jednoduchý sirup: Pomáhá vyrovnat kyselost a teplo, použijte podle potřeby pro vaši preferovanou sladkost.

Jalapeño ananasová margarita: recept krok za krokem

50 ml blanco tequila
45 ml čerstvé ananasové šťávy
22,5 ml čerstvé limetkové šťávy
15 ml pomerančového likéru (jako Cointreau nebo triple sec)
10 ml jednoduchého sirupu (dle chuti)
3–4 plátky čerstvého jalapeña (s nebo bez semínek)
Sůl nebo chilli-limetková sůl (volitelné na okraj sklenice)
Plátek ananasu a kolečko jalapeña na ozdobu

Volitelné: Projeďte limetkovým klínkem okraj sklenice a poté namočte do soli nebo chilli-limetkové soli.
Jalapeño plátky jemně rozdrťte v šejkru, aby uvolnily teplo, aniž by přehlušily nápoj.
Přidejte 50 ml tequily, 45 ml ananasové šťávy, 22,5 ml limetkové šťávy, 15 ml pomerančového likéru a 10 ml jednoduchého sirupu do šejkru.
Naplňte šejkr ledem a silně protřepejte (12–15 sekund), aby se nápoj ochladil a trochu zředil.
Přecedte do sklenice s ledem (nebo na velký ledový kostku pro pomalejší ředění).
Ozdobte plátkem ananasu a čerstvým kolečkem jalapeña.

fresh ingredients for jalapeño pineapple margarita on a wood cutting board

Tipy, jak vyvážit teplo a sladkost

Pro jemnou kořenitost odstraňte semínka jalapeño a používejte jen zelené části; semínka a membrány nesou nejvíce tepla.
Chcete-li ostrou verzi, rozdrťte semínka spolu s plátky nebo nechte jalapeño hodinu namočené v tequile před mícháním.
Vždy ochutnejte před podáváním; ananas se může lišit v sladkosti a kyselosti, takže můžete potřebovat více limetkové šťávy nebo sirupu.
Pomerančový likér nahraďte agávovým sirupem pro verzi bez likéru a jasnější chuť.

Populární variace jalapeño ananasové margarity

Uzený nádech: Použijte mezcal na 50 % nebo celou tequilu pro přidání komplexnosti.
Mražený mix: Smíchejte všechny ingredience s hrstí ledu pro letní nápoj ve stylu šejku.
Přídavky čerstvého ovoce: Přidejte 1–2 rozmačkané jahody nebo trochu kokosové vody pro unikátní variace.

spicy frozen jalapeño pineapple margarita in a tall glass

Dobře připravená margarita odhalí vyváženost a hloubku přes jednoduchost ingrediencí. Ať už máte rádi kořeněné nápoje, nebo chcete jen zapůsobit na příští párty, začněte s čerstvými surovinami a upravte sladkost i teplo podle chuti pro koktejl, který vždy zaujme.