Aktualizováno: 6/8/2025
Jak připravit Mango Peach Mojito

Mangoové broskvové mojito spojuje tropickou svěžest s klasickou čerstvostí mojita. Zralé broskve dodávají vonnou sladkost, která se krásně snoubí se šťavnatým mangem, což dělá tento nápoj extra slunečný a aromatický. Zde je návod, jak vyvážit jejich chutě a připravit mojito, které je svěží, osvěžující a hladké, nikoli přeslazené nebo zanesené.
Ingredience na Mango Peach Mojito
- 45 ml bílého rumu
- 30 ml mango pyré nebo džusu (nejlépe neslazeného)
- 30 ml čerstvého broskvového pyré nebo rozmačkané zralé broskve
- 22,5 ml čerstvé limetkové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu (dle sladkosti ovoce upravte množství)
- 8–10 čerstvých lístků máty
- 60–90 ml sodové vody (na dolití)
- Drcený led
- Snítka máty a plátek broskve nebo manga na ozdobu
Postup přípravy Mango Peach Mojita
- Do pevné vysoké sklenice vložte 8–10 lístků máty a 15 ml cukrového sirupu.
- Jemně mačkejte mátu muddlerem nebo zadní stranou lžíce, aby se uvolnily oleje – vyhněte se její drcení na kousky.
- Přidejte 30 ml broskvového pyré nebo několik plátků broskve a lehce je rozmačkejte, aby se uvolnila šťáva a aroma.
- Nalijte 30 ml mango pyré nebo džusu, 22,5 ml limetkové šťávy a 45 ml bílého rumu.
- Sklenici naplňte drceným ledem – tím nápoj ochladíte a lehce naředíte pro lepší rovnováhu.
- Jemně promíchejte od spodu nahoru, aby se spojily chutě ovoce a máty.
- Dolejte sklenici 60–90 ml sodové vody až po okraj a znovu lehce promíchejte, aby se vše spojilo.
- Ozdobte snítkou máty a kroužkem nebo tenkým plátkem broskve či manga.
Výběr a příprava manga a broskve na mojito
Šťavnaté, zralé ovoce dělá vše. Nezralé broskve chutnají vodnatě nebo mdlě, zatímco přezrálé mohou být rozbředlé. U manga je ideální pyré s pravou mango vůní – nikoli z koncentrátu – které dodá výraznou chuť bez umělé sladkosti.
- Hledejte broskve, které na jemný tlak mírně povolí a mají výraznou vůni – nejchutnější jsou broskve s peckou, která jde snadno odstranit, nebo žluté broskve.
- Ovoce oloupejte a nakrájejte na plátky, pak ho v sklenici rozmačkejte nebo pro hladší chuť krátce rozmixujte.
- Alphonso nebo Ataulfo mango jsou ideální pro hlubokou barvu a bohatou tropickou chuť; vyhněte se vláknitým nebo zeleným mango.
- Čerstvé pyré poskytuje nejintenzivnější chuť, ale kvalitní lahvované pyré (bez přidaných sladidel) je také vhodnou náhradou.

Vyvážení chutí a úprava mojita podle chuti
Mango i broskev přinášejí sladkost, proto je lepší začít s minimálním množstvím sirupu. Čerstvá limetková šťáva tlumí cukry z ovoce a dodává máte energii. Ochutnávejte při přípravě, protože přirozená kyselost ovoce se liší. Pokud je nápoj příliš sladký, přidejte další šťávu z limetky nebo trochu soda vody pro osvěžení.
- Pro kyselejší variaci nahraďte broskev bílou broskví nebo méně zralými plátky.
- Zesilte tropický charakter přidáním 15 ml pyré z marakuje nebo 5 ml ananasového džusu.
- Pro nealkoholickou verzi nahraďte rum 45 ml kokosové vody nebo přidejte více sodové vody – všechny ostatní ingredience ponechte stejné pro vyváženost.
- Tradiční je máta peprná, ale jablečná nebo ananasová máta dodají nápoji zajímavý ovocný podtón.

Profesionální tipy pro vynikající mojito
- Před sestavením nápoje ochlaďte sklenici; pomůže to zabránit rychlému tání ledu a zachová správnou texturu.
- Před mačkáním lehce promněte listy máty – tím je rovnoměrně potlučete a získáte čistší a intenzivnější aroma.
- Pokud je to možné, po promíchání nápoj přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili dužinu a získali jemnější, čistší vzhled.
- Před ozdobením mírně zmáčkněte snítku máty nad nápojem, aby se do něj uvolnily zelené tóny aroma spolu se zralými ovocnými vůněmi.