Tradiční vánoční koktejly z celého světa

vaječný koňak ve vánoční sklenici s nastrouhaným muškátovým oříškem

Po celém světě inspiruje sváteční období jedinečnou škálu slavnostních koktejlů. Mnoho zemí si vytvořilo své vlastní klasické vánoční nápoje – každý s místními chutěmi, rituály a ingrediencemi. Zde je bližší pohled na některé osvědčené favority, jak se připravují a co je dělá jedinečnými.

Vejce se smetanou: krémová klasika Severní Ameriky

Vejce se smetanou je v USA a Kanadě synonymem Vánoc. Bohatá směs mléka, smetany, vajec, cukru a zahřívajících lihovin jako bourbon nebo rum přináší nostalgické pokušení a charakteristickou pěnivou konzistenci.

60 ml bourbonu nebo tmavého rumu
90 ml plnotučného mléka
30 ml husté smetany
15 ml jednoduchého sirupu
1 čerstvé vejce
Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek (na ozdobu)

Všechny ingredience kromě muškátového oříšku dejte do shakru. Důkladně protřepejte (suché třesení) bez ledu, poté přidejte led a znovu protřepejte.
Přelijte do slavnostního hrnku nebo sklenice.
Posypte nastrouhaným muškátovým oříškem.

Glögg: kořeněné teplo ze Švédska

Glögg, švédské svařené víno, je stálicí vánočních trhů ve Skandinávii. Jeho směs červeného vína, aquavitu nebo vodky, koření, rozinek a mandlí vytváří vysoce aromatický a zahřívací zážitek, ideální pro severní zimy.

750 ml suchého červeného vína
60 ml aquavitu nebo vodky
30 ml portského vína
30 ml cukru
10 kardamomových lusků
1 skořicová tyčinka
8 hřebíčků
Kůra z 1 pomeranče
20 ml rozinek a 15 ml oloupaných mandlí (na ozdobu)

Ve velkém hrnci smíchejte víno, portské, cukr, koření a pomerančovou kůru. Jemně zahřívejte, nevařte.
Po 20 minutách přidejte aquavit nebo vodku.
Přelijte do hrnků a podávejte s rozinkami a mandlemi.

swedish glögg mulled wine in glass with almonds and raisins

Svařené víno: sváteční pohodlí po celé Evropě

V Německu se nazývá Glühwein, ve Francii vin chaud; po celé Evropě je horké kořeněné víno univerzálním symbolem oslav. Ačkoliv má každý stát a domácnost své varianty, kombinace červeného vína, zahřívajícího koření, citrusů a cukru je základem každého hrnce.

750 ml suchého červeného vína
60 ml brandy
30 ml medu nebo cukru
1 pomeranč, na plátky
2 skořicové tyčinky
6 hřebíčků
2 badyány

Ohřejte všechny ingredience společně v hrnci, dokud nezačnou jemně párařit (nevařit).
Nechte mírně probublávat 20–30 minut.
Nalijte do hrnků a ozdobte plátkem pomeranče.

mulled wine with orange and spices in a glass

Další sváteční tradice: Ponche, Canelazo a Coquito

Vánoční nápoje odrážejí dědictví každého regionu. V Latinské Americe kombinuje mexický Ponche Navideño teplé ovoce, koření a občas rum. Ekvádorský canelazo je kořeněný skořicový nápoj s přídavkem aguardiente. Karibské oslavy představují coquito, krémový koktejl z kokosu a rumu odlišný od vaječného likéru, používající kondenzované mléko, kokos a náznaky skořice.

Ponche: guava, ibišek, skořice, pomeranče, piloncillo cukr, volitelný rum
Canelazo: 500 ml vody, 2 skořicové tyčinky, 30 ml panela cukru, 60 ml aguardiente
Coquito: 60 ml bílého rumu, 60 ml kokosového mléka, 60 ml slazeného kondenzovaného mléka, skořice, vanilka

Tyto příklady jen naznačují pestrost sezónních pitných tradic. Ať už dáváte přednost horkému kořeněnému nápoji, nebo krémové, chlazené sladkosti, existuje tradiční vánoční koktejl pro každou zimní oslavu.