Angostura Bitters je koncentrovaná bylinná alkoholová příprava používaná k ochucení nápojů a jídel. Její jedinečná směs bylin a koření jí dává charakteristický aromatický profil, což z ní činí nezbytnou ingredienci v mnoha klasických i moderních koktejlech. Původem z města Angostura (nyní Ciudad Bolívar) ve Venezuele se tato hořká přísada stala nedílnou součástí barů a kuchyní po celém světě. Její popularita vychází z její schopnosti zvýraznit chutě a přidat nápojům hloubku a komplexnost.
Výroba Angostura Bitters je pečlivě střežené tajemství předávané z generace na generaci. Proces začíná pečlivým výběrem bylin a koření, které jsou poté macerovány v silném alkoholu. Tato směs se nechá louhovat, aby se chute spojily a rozvinuly. Hotový produkt je následně filtrován a plněn do lahví, připravený k distribuci do barů a domácností po celém světě.
Zatímco klasické Angostura Aromatic Bitters je nejznámější, značka nabízí také varianty jako Angostura Orange Bitters. Každý typ má svůj jedinečný chuťový profil, aby vyhověl různým chuťovým preferencím a potřebám koktejlů.
Angostura Bitters je známá svou komplexní chutí a aromatickými vlastnostmi. Dominantní chutě zahrnují kořeněný hřebíček, teplou skořici a nádech citrusů, což vytváří vyvážený, přesto výrazný doplněk ke každému nápoji. Tyto chutě se mohou mírně lišit v závislosti na konkrétní směsi bylin a koření použité při výrobě.
Angostura je nejznámější značka bitters, známá svou konzistencí a kvalitou. Ačkoliv jsou na trhu i jiné značky, Angostura zůstává zlatým standardem v oboru.
Nyní, když víte více o Angostura Bitters, je čas experimentovat! Zkuste jej přidat do svých oblíbených koktejlů nebo jídel a objevte, jaký rozdíl může přinést. Sdílejte své zkušenosti v komentářích níže a nezapomeňte své výtvory zveřejnit na sociálních sítích s hashtagem #AngosturaMagic.