Aktualizováno: 6/3/2025
Existují různé typy sklenic na víno pro různé koktejly?
Sklenice na víno nejsou určeny jen na víno – jejich různorodé tvary je činí vhodnými i pro mnoho koktejlů. Výběr správného typu sklenice na víno pro koktejl může ovlivnit vůni, teplotu a prezentaci, což vytváří příjemnější zážitek z pití. I když je možné servírovat většinu míchaných nápojů téměř v jakékoliv nádobě, existují výhody, pokud se velikost a tvar sklenice přizpůsobí stylu nápoje.
Proč používat různé typy sklenic na víno?
Ne všechny sklenice na víno slouží stejnému účelu. Tvar jejich mísy, šířka okraje a délka stopky ovlivňují, jak vůně dorazí k vašemu nosu, kolik tekutiny je vystaveno vzduchu (což má vliv na chuť) a dokonce i jak dlouho zůstane nápoj chlazený. Tyto faktory jsou důležité jak pro víno, tak pro koktejly, obzvlášť nápoje s aromatickými nebo jemnými chutěmi.
- Široké mísy intenzivněji uvolňují vůni, ideální pro koktejly s čerstvými bylinkami, citrusy nebo ingrediencemi na bázi vína.
- Užší sklenice zdůrazňují čisté, svěží chutě a udržují perlení (bublinky) v šumivých koktejlech déle.
- Dlouhá stopka zabraňuje oteplení nápoje vaší rukou, což je důležité u chlazených nebo míchaných koktejlů.
Běžné typy sklenic na víno používané pro koktejly
Porozumění základním typům sklenic na víno vám pomůže je sladit s různými styly koktejlů. Přestože původní účel byl pro víno, jejich struktura dobře doplňuje i mnoho míchaných nápojů.
- Sklenice na červené víno: Široká mísa, zaoblený tvar, pomáhá uvolňovat aromata — použijte pro aromatické koktejly s citrusy, bylinkami nebo bitters (například sangria, vína s perlivou vodou, drinky zaměřené na vermut).
- Sklenice na bílé víno : Mírně menší a užší, zvýrazňuje jemné vůně — skvělá pro osvěžující nebo květinové koktejly, například French 75 nebo jednoduché spritzery.
- Flétnová sklenice na víno: Úzká a vysoká, ideální pro koktejly s bublinkami, jako například Mimosa nebo šumivé víno spritz.
Příklady: Koktejly, které profitují z konkrétních typů sklenic
- Sangria: Podává se ve sklenici na červené víno pro maximální aroma a prostor pro ovoce a led (120–150 ml základu koktejlu, dle potřeby doléváno).
- Aperol Spritz: Tradičně ve velké sklenici na bílé víno nebo balónové sklenici, která poskytuje dostatek místa pro led a plátek pomeranče (60 ml Aperolu, 90 ml prosecca, 30 ml sodové vody).
- French 75: Obvykle se podává ve flétnové nebo sklenici na bílé víno, která uchovává bublinky (30 ml ginu, 15 ml citronové šťávy, 15 ml cukrového sirupu, 60 ml šumivého vína).
Lze použít jednu sklenici na víno na všechno?
Pokud máte jen jeden styl sklenice na víno, máte stále univerzální nádobu vhodnou pro mnoho koktejlů, zejména jednoduché spritzery, kyselé koktejly nebo směsi na bázi vína. Nicméně volba tvaru sklenice, který odpovídá charakteristikám koktejlu, může zvýraznit chutě, udržet ingredience při nejlepší teplotě a zdůraznit zamýšlená aromata.
- Pokud máte možnost, použijte flétnovou nebo úzkou sklenici na bílé víno pro nápoje s bublinkami.
- Vyberte širší sklenici pro aromatické, ingredienčně bohaté směsi, které těží z promíchání.
- Podávejte velké koktejly s ovocem ve sklenicích s větším objemem a širokou mísou.
Experimentování s různými typy sklenic na víno je jednoduchý způsob, jak ovlivnit váš koktejlový zážitek. Rozdíl může být u některých nápojů jemný, ale u těch s výraznými vůněmi nebo působivou ozdobou správná sklenice na víno zanechá nezapomenutelný dojem.