Aktualizováno: 6/3/2025
Je Peychaud's Bitter bez lepku?
Peychaud's Bitter je známou ingrediencí v klasických koktejlech, oblíbenou pro svůj svěží anýzový a třešňový chuťový profil. Pokud dodržujete bezlepkovou dietu, můžete se ptát, zda použití Peychaud's Bitter představuje nějaké riziko. Dobrou zprávou je, že tento aromatický bitter je podle většiny standardů považován za bezlepkový.
Co dělá Peychaud's Bitter bezlepkovým?
Základní alkohol v Peychaud's je obvykle destilován z kukuřice nebo obilí. Během destilace jsou odstraněny bílkoviny lepku, což vede k neutrálnímu alkoholu bez stop lepku. Přírodní aroma a barviva přidaná do receptury Peychaud's nepřinášejí lepek, což z něj činí bezpečný produkt pro většinu lidí s intolerancí lepku nebo celiakií.
Čtení štítků a bezpečnost při citlivosti na lepek
I když je Peychaud's Bitter obvykle bez lepku, mohou se složení ingrediencí změnit. Vždy si před koupí zkontrolujte štítek lahve ohledně oznámení o alergenech nebo údajů týkajících se lepku. Úřad TTB ve Spojených státech nevyžaduje označení „bez lepku“ na destilovaných lihovinách, ale renomované značky na diety často reagují kvůli poptávce zákazníků.
- Před nákupem zkontrolujte na štítku údaje o lepku.
- Pokud si po přečtení štítku nejste jisti, obraťte se na výrobce.
- Buďte opatrní, pokud jste citliví i na malé stopy lepku, protože v ojedinělých případech může dojít ke křížové kontaminaci během zpracování.
Praktické využití Peychaud's Bitter v bezlepkových koktejlech
Peychaud's Bitter můžete bez obav použít v bezlepkových nápojích, jako je Sazerac, Manhattan, nebo aromatický gin Fizz. Přináší pikantní, mírně sladkou notu, aniž by kompromitoval dietní požadavky.
Klíčové poznatky: Výběr bezlepkového bitteru
- Peychaud's Bitter je obecně bez lepku, vhodný pro osoby s celiakií a citlivostí na lepek.
- Hotové bittery jsou vyrobeny z destilovaného alkoholu (bez lepku) a bezlepkových bylin.
- Vždy kontrolujte štítky pro aktuální dietní informace.