Sezónní brunchové koktejly k vyzkoušení po celý rok

Brunchové koktejly nejsou jen o klasice – sezónní suroviny mohou známé nápoje proměnit v něco nečekaného a svěžího. S každým ročním obdobím přichází nová vlna chutí na místní trhy a do zahrad, takže je snadné sladit svůj pohár s ročním obdobím.

Jaro: Květinové a svěží brunchové koktejly

Jakmile se začnou objevovat bylinky, bobule a jedlé květiny, brunchové nápoje získávají botanický nádech. Myslete na jemné aroma a osvěžující tóny, které probudí chuťové pohárky.

Bezový Spritz: 45 ml bezového likéru, 90 ml perlivého vína, 45 ml sodové vody, ozdoba z citronové kůry.
Jahodovo-bazalkový Mimosa: 45 ml jahodového pyré, 15 ml bazalkového sirupu, 90 ml Prosecca nebo perlivého vína.

Léto: Živé a osvěžující letní brunchové nápoje

Letní koktejly na brunch jsou o osvěžení s hydratujícím, svěžím ovocem. Tyto nápoje září jasem a skvěle fungují s letním posezením na terase.

Melounová Mimosa: 90 ml čerstvé šťávy z melounu, 90 ml suchého perlivého vína, 5 ml limetkové šťávy, kousek melounu na ozdobu.
Broskvový Bellini: 60 ml broskvového pyré, 90 ml perlivého vína, čerstvá broskev na ozdobu.

Podzim: útulné koření a sklizňové ovoce

Podzimní brunch vyžaduje bohatší chutě a hřejivé tóny. Přidejte kořeněné sirupy, jablečný mošt nebo fíky pro koktejly, které odrážejí sezónní hojnost.

Kořeněná Jablečná Mimosa z moštu: 60 ml jablečného moštu, 60 ml perlivého vína, 5 ml skořicového sirupu, ozdoba z plátku jablka.
Hruškový zázvorový Fizz: 45 ml hruškového pyré, 15 ml zázvorového sirupu, 90 ml perlivého vína, ozdoba ve tvaru vějíře z hrušky.

Zima: bohaté, citrusové a útulné brunchové nápoje

Zimní nápoje mohou být plné, vrstevnaté a citrusově orientované. Krvavé pomeranče, granátová jablka a zimní bylinky dávají klasickým koktejlům chladnější nádech.

Mimosa z krvavého pomeranče: 60 ml šťávy z krvavého pomeranče, 60 ml perlivého vína, plátek pomeranče.
Granátovo-rozmarýnový Fizz: 45 ml granátové šťávy, 5 ml rozmarýnového sirupu, 90 ml perlivého vína, snítka rozmarýnu.

Pro výrazný brunch přizpůsobte základ tomu, co je právě v sezóně. Vyměňte běžnou pomerančovou šťávu za krvavý pomeranč nebo mandarinku v mimose, přimíchejte čerstvé bylinky nebo střídejte sirupy podle měnícího se ovoce během roku. Příprava koktejlů s inspirací ze sezónních ingrediencí nejen zvýrazní vrcholné chutě, ale promění obyčejný brunch v nezapomenutelnou a chutnou událost.