Jahodová šampaňská mimóza: recept a tipy na podávání při oslavách

jahodové šampaňské mimóza ve flétnové sklenici s jahodovou ozdobou

Jahodová šampaňská mimóza povyšuje brunch, narozeniny a rozlučky se svobodou s čerstvou chutí a jiskřivou elegancí. Na rozdíl od klasické pomerančové mimózy tato varianta kombinuje zralé bobule a šumivé víno s trochou koktejlového umění a proměňuje jakoukoli příležitost na oslavu.

Ingredience pro jahodovou šampaňskou mimózu

45 ml jahodového pyré (čerstvé nebo kvalitní kupované)
90 ml chlazené šampaňské nebo kvalitní suché šumivé víno
15 ml triple sec nebo pomerančový likér (volitelné, pro větší hloubku chuti)
Čerstvé plátky jahod (na ozdobu)
Snítka máty (na ozdobu, volitelné)

Vyberte zralé, aromatické jahody pro pyré. Hledejte brut (suché) šampaňské nebo šumivé víno, které vyváží sladkost ovoce.

Postup přípravy jahodové šampaňské mimózy

Připravte jahodové pyré: rozmixujte omyté a očištěné jahody do hladka, poté přeceďte pro hedvábnou texturu.
Chlaďte sklenici na šampaňské v mrazáku 10 minut pro mrazivou prezentaci.
Do dna sklenice přidejte 45 ml jahodového pyré.
Přilijte 15 ml triple sec přes pyré.
Pomalu doplňte 90 ml chlazeného šampaňského, nalévejte po vnitřní straně sklenice, aby se zachovaly bublinky a vytvořily hezké vrstvy.
Jemně zamíchejte pro spojení chutí, jestli chcete, nebo nechte hosta roztočit.
Ozdobte plátkem čerstvé jahody a snítkou máty.

Každá sklenice nabízí narůžovělý odstín a přináší živé aroma bobulí podpořené svěžími bublinkami.

Tipy na stylové podávání jahodových šampaňských mimóz

Připravujte jahodové pyré těsně před podáváním, abyste zachovali chuť a barvu.
Použijte vysoké, štíhlé flétny, aby vynikly bublinky a barva.
Nabídněte nealkoholickou verzi s perlivou vodou místo šampaňského.
Vytvořte mimózový bar s miskami plátků jahod, malin, pomerančových kůrek a máty, aby si hosté mohli ozdoby přizpůsobit.
Pokud připravujete pro větší společnost, smíchejte předem jahodové pyré a triple sec, ochlaďte, a těsně před podáváním dolijte šumivé víno.

mimosa bar setup with champagne, strawberries, and flutes

Osobní doteky – jako okraj s jemným cukrem nebo kousek citronové kůry – přidají vizuální efekt. Pro nezapomenutelné brunche podávejte spolu s čerstvými pečivy, ovocem nebo lehkými kanapky.

Výběr nejlepšího šampaňského nebo šumivého vína

Brut šampaňské nabízí svěžest a nechá vyniknout jahodám; extra suché a prosecco jsou také vhodné pro vyvážený, lehčí profil.
Cava přináší mineralitu a jemné bublinky, ideální pro brunch.
Růžová šumivá vína zvýrazňují růžovou barvu a ovocné aroma mimózy.

strawberry champagne mimosa with rosé sparkling wine bottle

Vyvážte sladkost jahodovou kyselostí a vždy nalévejte šumivé víno až nakonec, aby se zachovala perlivost. Ať už použijete pravé šampaňské, prosecco nebo cavu, čerstvost je klíčová pro živé oslavné mimózy.