Bourbonové koktejly

Bourbon je druh amerického whiskey, primárně vyrobený z kukuřice, s charakteristickým chuťovým profilem zahrnujícím tóny vanilky, karamelu a dubu. Musí být vyroben ve Spojených státech a zrán v nových vypálených dubových sudech.

Bourbon musí být vyroben z alespoň 51 % kukuřice, destilován na maximálně 160 proof a zrát v nových vypálených dubových sudech. Má sladší a plnější chuť ve srovnání s ostatními whiskey.

Mezi klasické bourbonové koktejly patří Old Fashioned, Mint Julep, Manhattan a Whiskey Sour. Každý z nich zdůrazňuje unikátní chutě bourbonu různými způsoby.

I když je Bourbon často spojován s Kentucky, může být vyroben kdekoliv ve Spojených státech. Kentucky však hostí mnoho nejznámějších palíren a má dlouhou historii výroby bourbonu.

Bourbon lze vychutnat čistý, na ledě nebo jako součást koktejlu. Nejlepší způsob závisí na osobních preferencích. Vyzkoušení různých forem vám může pomoci objevit, co vám chutná nejvíce.

Bourbon se dobře kombinuje s různými jídly, včetně uzeného masa, bohatých sýrů, čokoládových dezertů a pokrmů na bázi karamelu. Jeho výrazná chuť doplňuje jak slané, tak sladké pokrmy.

Ano, ačkoli oba jsou americké whiskey, Tennessee Whiskey prochází dalším filtrovacím procesem nazývaným Lincoln County Process, kdy je destilát filtrován přes uhlí před zráním. To dává Tennessee Whiskey mírně odlišný chuťový profil.

Při výběru bourbonu zvažte věk, sílu (proof) a složení sladoviny (kombinaci použitých obilovin). Chuťové poznámky a recenze vám také mohou pomoci vybrat bourbon, který vyhovuje vašim chuťovým preferencím.