The French 77: Tracing the Origins and Evolution of a Modern Classic
Bạn đã bao giờ bị quyến rũ bởi sự sủi bọt của một ly cocktail vừa mang vẻ vượt thời gian lại vừa tươi mới, hiện đại chưa? Nếu bạn từng nhấp thử một French 77, bạn sẽ hiểu sự quyến rũ mê hoặc mà tôi đang nói đến. Nhưng ly cocktail sủi bọt này xuất phát từ đâu, và làm sao nó lại có mặt trong từ vựng cocktail hiện đại của chúng ta? Đã đến lúc chúng ta khám phá lịch sử hấp dẫn của cocktail French 77.
Bối cảnh lịch sử
French 77 là người anh em ít được biết đến hơn của cocktail nổi tiếng French 75, một loại cocktail lần đầu làm say mê người uống vào đầu thế kỷ 20. Được đặt tên theo khẩu pháo 75mm của Pháp dùng trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, French 75 pha trộn gin, rượu champagne, nước cốt chanh và đường để tạo ra một loại đồ uống mạnh mẽ như khẩu pháo cùng tên. Tuy nhiên, French 77 lại có điểm khác biệt khi thêm rượu mùi hoa cơm cháy, mang đến hương hoa và vị ngọt dịu nhẹ hơn.
Nguồn gốc của việc thêm hoa cơm cháy có thể truy về sự phổ biến ngày càng tăng của loại rượu mùi tinh tế này trong nghệ thuật pha chế hiện đại. Quyết định này đánh dấu French 77 là một loại cocktail vừa đón nhận những đổi mới vừa tôn trọng cội nguồn. Thường được pha chế với St-Germain, một loại rượu mùi hoa cơm cháy ra mắt vào những năm 2000, French 77 đã nổi tiếng trong nhóm những người tìm kiếm hương vị vừa quen thuộc vừa độc đáo và thú vị.
Phiên bản hiện đại và biến thể
Trong văn hóa cocktail ngày nay, French 77 tỏa sáng như một lựa chọn không thể thiếu cho bữa brunch và là món đồ uống quen thuộc tại các buổi tiệc sang trọng. Các bartender trên toàn thế giới đã thêm dấu ấn riêng của họ lên kiệt tác hiện đại này. Có người thay gin bằng vodka để tạo cảm giác mượt mà hơn, trong khi người khác lại thử nghiệm với các loại vang sủi khác nhau để điều chỉnh độ ngọt và bọt. Điều duy nhất không thay đổi là sự kết hợp của rượu mùi hoa cơm cháy, gợi lên tinh thần của mùa xuân trong ly.
Sự linh hoạt của cocktail đã biến nó thành nền tảng sáng tạo của những mixologist muốn gây ấn tượng. Một số người thêm một chút nước ép trái cây – như mâm xôi hoặc đào – để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị, biến French 77 truyền thống thành một tác phẩm nghệ thuật thể hiện gu cá nhân.
Phần công thức
- Nguyên liệu:
- 30 ml gin
- 15 ml rượu mùi hoa cơm cháy (gợi ý dùng St-Germain)
- 15 ml nước cốt chanh tươi
- Thêm rượu champagne hoặc rượu vang sủi bọt
- Thêm gin, rượu mùi hoa cơm cháy, và nước cốt chanh vào một bình lắc cùng đá.
- Lắc kỹ cho đến khi lạnh.
- Lọc ra vào một ly flute lạnh.
- Thêm rượu champagne hoặc vang sủi bọt bạn ưa thích lên trên.
- Trình bày: Phục vụ trong ly flute và trang trí với vỏ chanh xoắn hoặc cành bạc hà tươi để tạo điểm nhấn tinh tế.
Nâng ly mừng một kiệt tác
French 77 không chỉ đơn thuần là một ly cocktail; đó là trải nghiệm kết nối hương vị cổ điển và sự đổi mới hiện đại. Dù bạn đang thư giãn trong một bữa brunch ngập nắng hay cụng ly tại buổi tiệc sang trọng, French 77 mang đến một ngụm lịch sử đầy thú vị với mỗi bong bóng. Vậy tại sao bạn không thử tự pha một ly? Có thể nó sẽ trở thành món đồ uống yêu thích tiếp theo của bạn.