Cocktail với Vermouth

Vermouth là rượu vang tăng cường hương vị với các thành phần thực vật khác nhau như thảo mộc, gia vị và vỏ trái cây họ cam quýt. Nó được sử dụng để tạo ra các hồ sơ hương vị độc đáo trong cocktail và là thành phần chính trong nhiều loại đồ uống cổ điển.

Có hai loại vermouth chính: vermouth ngọt (Sweet Vermouth) và vermouth khô (Dry Vermouth). Vermouth ngọt thường đậm đà và ngọt, với hương caramel và vani, trong khi vermouth khô có vị nhẹ hơn và khô hơn với hương thảo mộc và cam quýt.

Vermouth thêm chiều sâu và sự phức tạp cho cocktail. Vermouth ngọt thường được dùng trong các cocktail cổ điển như Manhattan và Negroni, trong khi vermouth khô là thành phần then chốt trong Martini và các cocktail nhẹ khác.

Sau khi mở chai, nên bảo quản vermouth trong tủ lạnh để giữ được độ tươi. Tốt nhất nên sử dụng trong vài tháng vì theo thời gian hương vị có thể thay đổi.

Có, vermouth có thể uống riêng như một loại khai vị. Có thể phục vụ cùng viên đá và lát cam quýt để tạo thức uống tươi mát.

Lựa chọn vermouth tùy thuộc vào công thức cocktail và sở thích cá nhân của bạn. Nếu bạn thích hương vị ngọt và đậm đà hơn, chọn vermouth ngọt. Đối với cocktail khô và nhẹ hơn, vermouth khô sẽ phù hợp hơn.